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材料
) i9 {( G$ `+ \/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四頭澳洲罐頭鮑魚 1/2隻、蘆笋 4條、帶子 4隻、蝦膠 2両、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb. v& ?( d l( b
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調味料
- r& N: |" D9 h; }. Ptvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁適量、蠔油少許、上湯 1/2碗 5.39.217.77- T! A5 H9 S1 q6 T
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醬汁料
. G4 N# i) p# k8 X公仔箱論壇蟹肉/蟹黃各 1両、上湯 1碗、鹽/糖/味粉各少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P. {3 a: f1 L9 Z5 f8 }- ^
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做法
, X2 n/ X, O5 Z+ } {* E8 c1.將鮑魚原罐放入鑊隔水蒸2小時，取出切片。
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2.蘆笋加入鹽水中汆水後盛起，然後用鮑魚片將之捲起。tvb now,tvbnow,bttvb J8 V+ ?2 e6 N; [# H; y& `
! Y- ~( F; F4 n" q% j0 n公仔箱論壇3.起鑊加上湯及蠔油，放入（2）煮5分鐘後盛起上碟，再淋上加熱的鮑魚汁。
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4.帶子起雙飛，抹乾水後拍上少許生粉，釀入蝦膠，然後放入鑊，用慢火煎至金黃後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- K4 k" Q3 e( I; K5 r
8 ^% ~9 u2 Q9 M2 w$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將上湯煮熱，加蟹肉及蟹黃煮熟，加鹽、糖及味粉調味，然後埋生粉水芡，淋在煎帶子上即成。. e( \7 ^* M5 Z. z2 Y
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貼士
8 [" W4 ]+ `% H. J) y, @0 F5 ^, `公仔箱論壇釀帶子不能用猛火去煎，否則肉變燶蝦膠仍未熟，宜用細火慢煎。tvb now,tvbnow,bttvb9 n- ~! g+ |1 L; n1 F! f' @
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發表於 2009-9-18 01:20 PM
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