[中式食譜] 雞肉沙嗲

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u8 l$ L4 S5 o" E6 R- h& C
, c$ t* a3 T0 D! t3 b
材料
& Z1 ^: F8 W; V/ b, f3 M雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙
, N, @) l2 J) ^公仔箱論壇
; R+ c% A; s  A' _" j9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @, E! |: o! Q8 L; X2 b
南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙5.39.217.77( p" m# ~. E, ]* a! W5 t- u

) B7 f" x% Y8 ^  q; O9 B- q5.39.217.775.39.217.77% R$ s3 c. C' s% D- U" a/ i2 U2 k3 B
做法
- @# h3 D" l( Q! r, }6 M1.將醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O, U9 Y2 e/ r0 r
tvb now,tvbnow,bttvb: @! d+ M( H+ K8 O% W
2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。
6 U' q" u+ c- M
: o1 f8 C  q1 H$ x3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。
2 `; I  i- k0 S* z0 n. w% V5.39.217.77. a& l* u6 T$ H3 ?6 v6 h* O
tvb now,tvbnow,bttvb3 e" C/ E  A5 Z$ h& |( X" E
貼士7 E7 R! D) s: U2 _0 @2 x
做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！

malayfatboy

thank