[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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材料: V2 r* l$ b0 S4 W2 Z7 V4 m
河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙; N& ~6 Q  @7 l0 j9 V
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調味料公仔箱論壇" Z! Z4 Y1 T) ^; v3 H+ `# Y! `8 [
生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙5.39.217.779 K- W5 y& l4 {/ Q3 Y& g7 ?# K
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8 ^, b9 `- A7 y, t公仔箱論壇做法5.39.217.77( @4 b  D' ^) }" ]% b
1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。公仔箱論壇4 S/ m* F, T/ A0 y7 z& N/ E0 p
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2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。
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3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。
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3 N3 _( n" Q6 A/ U, X8 M貼士
/ m: x* n+ ?* L6 u/ c" ~9 Xtvb now,tvbnow,bttvb炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。
9 J% `; S% z9 o% ^; k8 R/ k( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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