[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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材料
/ t. O* j$ u$ V; E$ A. i: B8 I4 Z5.39.217.77河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙公仔箱論壇2 y' m; H! \9 I6 o- B; L
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k& S+ c* U+ x( y
生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T5 M; t0 c0 V& I# J" `
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ a- m- J; u& |; ~6 c& Q5 K
1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。/ n) ]6 Z- \& l* u2 @7 D) ~

$ O  p) [! p4 D& j! a' R5 p2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。
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3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。
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0 F: t2 w3 m; C# B$ z" }. T% n8 ]貼士
; t( V' f! f' \- z8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。  h6 V; q* C) P  }& `  v& g- q

malayfatboy

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