炸薯捲...看起像薯壽司QQ5.39.217.778 a% [$ k- P; H+ M2 e# c
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$ J& V8 k% Q4 k- P" e0 ]5.39.217.77材料 INGREDIENT
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芋頭 or 馬鈴薯 --------------- 300公克
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香菜末--------------- 2湯匙
% G7 p0 m& z7 l2 h8 j公仔箱論壇椰子粉--------------- 2湯匙 公仔箱論壇' }! l- M, L" e9 e" s
熟白芝--------------- 2湯匙 , m7 T0 [! k3 X. O, I
豆皮------------------- 2張# c- y. p! T0 }5 o
9 i* U! _4 P! |# xtvb now,tvbnow,bttvb麵糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [% ^) ~( U" O; l2 \
5.39.217.77; R4 e0 L1 J" _% h6 Y
麵粉----------------- 1湯匙
1 {, P! c" M# ^, V水--------------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 V3 `6 C0 o/ A3 m9 M
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調味料 SAUCE
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! W* v1 m% t1 [4 c0 w! M+ r4 T公仔箱論壇鹽------------------------ 少許 公仔箱論壇4 D8 M) H+ _9 G+ Y3 s3 D
奶油------------------- 1小匙 (或植物油) * b& a. w9 b) Y6 [0 F# k5 X) m( x
胡椒粉----------------- 少許
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作法 METHODS: }' L' b7 U. F/ E1 M
# }8 G( {' ]5 ?' A& S e1. 芋頭切片蒸熟，取出趁熱搗成泥加入調味料拌勻。..讓它變芋泥或薯泥..
. m% ?6 F4 [, p2 `" x' H2. 豆皮攤平桌面，舖放1分芋泥中間放入Ａ料，捲起成長條形邊上抹上麵糊捲好，入中溫油鍋炸 tvb now,tvbnow,bttvb* t7 ?( G$ H% u( K" p. r7 L! I; b
酥，切片排盤上桌即可。( 像捲壽司.蛋糕捲..一樣的捲法..qq )
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0 j, D: \! n; j5 V* Q美食小技巧 TIPS
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, `; n; o9 ^3 B) e1. 亦可用馬鈴薯蒸熟代替芋頭使用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 A( ?7 U9 n' ^0 I$ M
2. 可在豆皮上再舖一層紫菜片，多一口味。 5.39.217.77% y% M- f# E- \) j* E
3. 亦可分成小結，一個個包上餡，成棗形 ( 像薯餅 ) 或圓形( 變薯球 )...塊狀形 ( 薯塊 )..~"~隨自己
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發表於 2009-9-17 12:11 AM
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