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活花蟹、葱姜、面粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |' S; E, @0 }! m! Y: a
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调料：tvb now,tvbnow,bttvb& V6 T+ g, ]4 A8 s+ K6 f9 R& Y0 t
- b- n' w9 G0 J# c3 x1 @; m* _公仔箱論壇 料酒、盐、生抽、白糖。
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做法：
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# ]" q+ J& F- I7 E; W- C6 s3 o公仔箱論壇 1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；
4 d$ z7 D* u- Y公仔箱論壇5 U& }6 X1 R' h1 t5 o. j+ P
, l0 @/ ~2 w) {* H/ G公仔箱論壇公仔箱論壇3 j; O7 k3 [% n7 i; R* X7 ~
2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；5.39.217.77 J7 C2 [8 X- b: a- h7 V8 `& v
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* F, N3 W7 C0 W" s: @; ^公仔箱論壇 3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出； , y" g2 x; y- R p
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; G0 i) r7 m/ j3 s; |/ M5.39.217.77 做法：
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: l, ]7 `* {* [" X _* ~5 {' x 4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?3 O2 Y% q5 N3 a1 C: d
/ Y! w! K8 s7 e7 Rtvb now,tvbnow,bttvb 5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；* X" B9 k$ |2 t1 v) W
/ U3 a$ _- m0 l, Z. o& |" l' ] 6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。
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發表於 2009-9-17 12:10 AM
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