[西式食譜] 蟹肉牛油果凍湯

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材料
& F' I, u8 z/ ltvb now,tvbnow,bttvb牛油果 1個、雞湯 200毫升、熟藍蟹肉 50克、忌廉 35毫升、辣椒汁數滴、鹽/胡椒碎/檸檬汁各適量. c- @% [9 x( s, W* l5 A! @$ U
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做法
" z6 }* D6 {* ?5 `% q5.39.217.771.牛油果開邊、去核、去皮，切成四份後放入攪拌機，加半份雞湯及檸檬汁攪拌約 10秒。
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2.然後再加剩餘雞湯、辣椒汁、鹽及胡椒碎，再攪拌約 10秒便成牛油果湯。# U# C7 u, A5 R/ C* O8 u6 Y

* I" e9 a0 B: h  O& H+ }: utvb now,tvbnow,bttvb3.將牛油果湯放入雪櫃雪 30分鐘，倒出加忌廉點綴，吃時伴藍蟹肉會更美味。
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貼士
* i# G; c+ `. S/ b( {' Z公仔箱論壇忌廉勿放入攪拌器中攪拌過長時間，否則會變得稠身，影響口感。