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$ q: t3 A2 }/ i! S, L: w8 Z公仔箱論壇阿拉斯加蟹/ \% o ?: H4 n3 ~, c' T, [
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材料
$ I5 q0 c- P8 r1 K; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟長通粉 150克、檸檬汁 5毫升、熟阿拉斯加蟹肉 50克、魚子 10克、忌廉 10毫升、中國葱少許（切絲）、牛油/橄欖油各少許、鹽/羅勒各適量汁料：蟹上湯 200毫升、洋葱 5克、乾葱 3克、蒜頭 2粒、番茄 3個（切碎粒）
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T4 m+ }* ]1 ]! ]0 c$ v5 I0 b做法
' [2 ~4 K. `7 j# b公仔箱論壇1.將蟹上湯、洋葱、乾葱及蒜頭放入煲，開大火煮至收乾一半水後，再加番茄煮至收乾一半水成意粉汁。
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5 b3 D1 h& U! \, N2.然後加入熟長通粉、羅勒、檸檬汁及忌廉拌勻煮至稠身。
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3.再放入蟹肉及鹽拌勻，收細火，下牛油炒香，再下橄欖油炒勻後即可上碟。
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+ ?3 H! S% i& Q2 O4.最後放上中國葱及魚子做點綴即成。( f# n( X# n7 S- T$ G. Z q
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牛油一定要置室溫待軟身後，才可落鑊加入意粉中，這樣會更易炒勻。 公仔箱論壇4 o1 a( { G& @/ z
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發表於 2009-9-16 01:36 PM
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發表於 2009-9-17 10:34 PM
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