[西式食譜] 法國蟹燉蛋

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: b1 w! w8 I) q% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料4 N" X( c. e* }7 P" S/ a' l
法國麪包、蟹、蟹上湯 300毫升、雞蛋 4隻、忌廉 200毫升、熟法國蟹肉 20克、熟蟹膏 10克、鹽適量、胡椒碎適量 + F  p  [9 p, ]% R) Y! G
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做法
7 @" G2 W' b! g! P, E1 m6 H5.39.217.771.將雞蛋拂勻，加入蟹上湯及忌廉拌勻，倒出過隔篩隔去渣，放入熟蟹膏拌勻，再下鹽和胡椒碎拌勻。公仔箱論壇  z5 G. X3 s1 F; K1 v0 x4 r  j) C% q

! n, a( \. `: Z$ u2.將（ 1）倒入器皿，放上焗盤，放入已預熱至160℃的焗爐，於焗盤中注入半盤熱水，然後冚上錫紙。# S3 s6 y8 W2 ]* S7 I0 A. @
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3.以 160℃至 180℃焗約 8至 10分鐘後取出，於燉蛋面放上蟹肉即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 i( e" N% W5 h# a

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貼士
/ y5 Y. u( C4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋加蟹上湯和忌廉拌勻後要用隔篩隔去渣，這樣做出來的燉蛋才夠滑。 5.39.217.77, \9 k. r4 Z) I% k" j4 d