[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... : ]9 s# w3 T; H4 A2 D) O- k5 X公仔箱論壇點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun , @/ {! \& A. A4 G, B" h8 W5.39.217.77

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量） % }0 T) r0 b' w! k6 a
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M8 h7 q0 d" n, e! |+ p
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:+ ~2 r4 n, P2 ^& K7 Q
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料: 9 d$ M) D( l0 J5.39.217.77
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	8 D6 k& o5 X, j5.39.217.77

製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O; j+ i, e& p

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1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : 8 T9 X5 R' h/ s 在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 6 L4 q0 \3 m) e: [ 9 B  C# y1 ~/ s9 W. H' O' O- R公仔箱論壇2. 餅底 : + o8 a/ f# ^0 C9 d& A1 O4 d: x公仔箱論壇餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 8 \% ]0 ]7 K# ]+ ?- b - u: x( Y# ~2 [3. 餡料 : 公仔箱論壇+ p$ n" j/ I7 k1 Y 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 - _4 w6 w2 N4 N& u: `( Stvb now,tvbnow,bttvb! r; e% e, |: I" g" s3 i9 D- f5 a) F 4. 組合 : , ^9 P2 W! R. fa. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) tvb now,tvbnow,bttvb1 j2 z6 f. c* d  ]1 t b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 tvb now,tvbnow,bttvb, o0 {; ?4 ^4 u0 ?2 q, g9 R6 Z  N; n 5 V* l: d- v+ i6 H; X0 c5.39.217.775. 鏡面裝飾 : 5.39.217.775 b. `  i; J7 h" y/ T* Y7 G. a 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `. y6 b4 j! X- B- Z6 h; V7 w

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希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!tvb now,tvbnow,bttvb( z# r5 m$ `' y+ Q. ]9 V
請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先
" S! _, x9 `3 h! W: E謝謝分享