[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍	1 個- Q/ u* o/ J' s1 \|7 }# {" \|2 E
底盤（入焗爐） 2 z& J( C8 v& t, X+ V公仔箱論壇	1 個6 G% O) Z9 A/ l3 ^* z
膠刮	1 個 - \|. A6 D+ N% I6 R# [
牛油紙（包長形底）tvb now,tvbnow,bttvb' s7 T9 @* P3 i2 b W' _	1 張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {* [' L6 h. H5 r
打蛋機- D) \|# }' U5 t! n	1 部 . D3 H1 z) D* j; n# d; p8 R5.39.217.77
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。6 @2 m! m; v) r1 p. v
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 " x1 Y# e' Z( N- u" @, J: ~/ A
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。tvb now,tvbnow,bttvb6 h9 x- O1 h: t6 t
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 $ F, b& z7 q7 U( O8 i

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 ) {5 E& i' J% h0 t/ x& w5.39.217.77　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W4 A9 ?; N7 @1 L+ b: m	% D4 \) I K! j1 k, {公仔箱論壇
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z$ N2 n5 i& t6 u* [8 r
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 ! n: O# o9 }5 E1 d! p D
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。