[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克（水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 6 @1 p5 Q# x( F& {" X公仔箱論壇	1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t: a! V# M0 l' \/ @! J" t
底盤（入焗爐）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N) {" s5 G' S7 x1 t, V* Z3 M	1 個tvb now,tvbnow,bttvb; e$ w: g2 E8 C( f2 h2 j
膠刮5.39.217.77$ n9 y; K" ~7 P" o& G+ L. r	1 個公仔箱論壇9 K" b9 k8 k% }7 i, M% T* f1 K. \1 q
牛油紙（包長形底）	1 張公仔箱論壇* v% ?2 v4 E' f W
打蛋機tvb now,tvbnow,bttvb2 j0 I2 n& D7 E# c# X) p	1 部公仔箱論壇, {. C W, n4 f( d; h+ M6 ~% P
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U7 _7 E. V. ], M
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 : b0 ?! [+ o; x5 ]4 F7 Q6 n/ Y
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。公仔箱論壇* v3 D' m3 t9 F N; \|4 h
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。6 _: f7 K( I$ P' E# L

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 - \|# _9 Y! Z9 p3 X　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j, n% u8 b6 m1 r4 N+ v	& ?) }1 v( R! K; j2 v
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。+ \|+ D7 F( `+ G6 j, E: P8 [: z 　! G0 a' p; v, X& G
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q/ w) p- w- P7 ?8 z" [: {
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。5.39.217.77 U9 U( `7 v" i2 C1 a8 p