[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克（水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍公仔箱論壇1 P- L+ T b* k1 u' }	1 個 2 e, s- Z2 A2 i( p0 q
底盤（入焗爐）公仔箱論壇5 Z! @# ~, o$ M( a2 M! B	1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B" X) b6 K2 f. x
膠刮 : E0 \|& v0 X( \|( N+ a: \+ H5.39.217.77	1 個5.39.217.77( J3 x" a. H% D: z- g2 h
牛油紙（包長形底）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p4 M! y4 k( X1 i; m2 I9 y	1 張5.39.217.77* J* h' k j3 s6 l& ~; G
打蛋機 1 t, Y' F- `" K公仔箱論壇	1 部 / M5 X8 o* d$ W, ^5 L7 c1 C- Z x
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。公仔箱論壇8 \& O7 m: x7 ~
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 {# H. V! p) J
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。公仔箱論壇* z) k1 [+ {; g F$ V/ }
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u+ Y6 I2 \9 m3 }, `+ H! S# b7 W8 f
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。% a" y4 [ b& A

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。tvb now,tvbnow,bttvb' B6 ]- P& J: I- U; p	8 Y+ \: _" {- I
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 $ `+ F8 j# b7 n( G) k J　 6 w, M6 s1 V5 B3 j6 z3 ?( ^
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。5.39.217.77" Q. i, [! Z6 L% L
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 ! W: Z. p7 C) t; s2 M5.39.217.77
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W Z8 q* x8 E% m0 y! O