[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 & R, y% H* @! m	1 個 7 \|+ f6 w4 ^% N: k5.39.217.77
底盤（入焗爐）. P" A( F* u( \|; y: o	1 個
膠刮公仔箱論壇9 ? B( O- [" q	1 個公仔箱論壇$ ?6 {7 x; `/ o4 B9 H; I) c
牛油紙（包長形底）tvb now,tvbnow,bttvb8 T0 y* b* ^% Q, t. Q, e2 x+ O. r	1 張5.39.217.77/ ^7 H/ c; R5 K$ A' B: y: a6 Q
打蛋機tvb now,tvbnow,bttvb6 K8 K8 `. t6 X- F- @	1 部5.39.217.77& F! Y/ C3 R4 p
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。5.39.217.77& \* \|! v6 u4 t
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。5.39.217.77! n" C; X( K3 g' d$ x
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 , h3 X7 G, f3 @& \|9 Z: ?公仔箱論壇
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。公仔箱論壇, Y& q' z- d8 \8 G L' u

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。　+ G ^5 L' X- \|2 S+ b	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U& `- Q! ?0 `. P8 _" H
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。　tvb now,tvbnow,bttvb% [% J9 V4 H+ q9 c( q2 R
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z2 U1 n2 q6 k* `5 i& u
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。