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7 E" A& ~' Q9 K. M6 t# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
+ N- _: L' [* ?tvb now,tvbnow,bttvb猪尾巴 400公克
2 x0 ]' k# ?' U3 N1 ?, y0 m2 w$ ~公仔箱論壇芋头 150公克; h }# X c* R0 U. @
麻油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! g# k5 _5 E. {
姜片 4片
! }6 {2 `* ]0 u$ A4 {辣椒 1条1 g& }- c+ { M- Q
葱 1/2支
& h) W6 p/ B n' V2 ^) y* gtvb now,tvbnow,bttvb蒜头 6粒tvb now,tvbnow,bttvb; G; p1 m) O. U: `7 `" g3 G
高汤 1杯
4 Y$ V3 z$ K4 @: v( P5 ]& otvb now,tvbnow,bttvb卤猪尾巴：
1 m/ a# @: P/ x7 k5 ` q1 p0 o2 E; v9 u葱 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h, ?9 y* x* t4 p
姜 6片tvb now,tvbnow,bttvb, I( m2 E- f* k, Z$ w, ]
八角 2粒& Z2 S+ E7 t% c
辣椒 1条tvb now,tvbnow,bttvb7 B! ?2 I% E2 b. q- t3 n; f" O' z
细冰糖 1大匙1 _" c; G. a+ P9 b6 D' x) @7 g% A
酱油 1/2杯
! k8 F; _9 x/ R8 r公仔箱論壇水 1000cc公仔箱論壇' Z# A0 {0 ?& p- U
米酒 2大匙
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5 g- A! j1 g3 q5.39.217.77【调 味 料】
: i% {# @* E7 o0 X1 v公仔箱論壇肉类用三杯酱汁 2茶匙6 ~. J' B; u) B A" H
6 C s7 r s) ?" L: b7 ^& n【做 法】
& b* \& @/ x- r2 gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* d# f! [6 [( t8 c0 m7 |4 P p
1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。5.39.217.776 \% C5 O6 H7 g* R: e7 a
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2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。5.39.217.774 W! g5 }0 r/ e# x
. k( L( G! M0 x( A/ `. Y. u6 G公仔箱論壇3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。5.39.217.77) T+ i A& j# I; n: B' ^6 {
5 w) |( i3 R+ r7 L) D; s& ?& _公仔箱論壇4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
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2 u$ o6 w4 g/ D1 Y1 i( {tvb now,tvbnow,bttvb5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
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?0 D# T# P9 R7 r5 ~# m& @ R6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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