2 H$ {( k3 R* S* O" G5 u
# l9 G1 b3 _' u5 Y) ]! E* Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 E, i6 T9 W2 s9 X
【材 料】2 x K1 g* i* n: f, g
猪尾巴 400公克
( }9 l# o# J7 b8 O9 j公仔箱論壇芋头 150公克
) O5 X& B6 g6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 B0 ^0 C; U* r6 F
姜片 4片5.39.217.77$ U! q9 n' E" J! f
辣椒 1条4 {; F/ N6 O) o4 C# Q7 ]2 `, L( Z$ |
葱 1/2支, j8 o9 ?6 b( d Q% G
蒜头 6粒
, w1 P4 r1 C4 r, T5.39.217.77高汤 1杯
/ O7 [6 V0 m2 s0 b) U& b" H卤猪尾巴：9 n: S% }6 k9 N, u1 o6 g
葱 2支5.39.217.774 n$ r% X) r9 X& C" d$ Y
姜 6片
+ W7 D4 m9 h! G" w: g( T# ~八角 2粒# |% a$ v1 {: G$ {
辣椒 1条
# X# r( h; ^; L公仔箱論壇细冰糖 1大匙
( N: X2 I' i4 H# P3 O- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油 1/2杯公仔箱論壇/ e; `- q& b6 Q0 _7 ]' T7 u7 `9 V
水 1000cc
( N) A8 P) ~8 H" K9 {$ Etvb now,tvbnow,bttvb米酒 2大匙
C6 P% S0 p& Q' |tvb now,tvbnow,bttvb
+ ]/ m' d$ @8 P7 }/ [【调 味 料】
" i M8 S( g1 h1 q1 F# u肉类用三杯酱汁 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n" ?& r4 x0 H9 q4 z* T& C
4 Y J3 \: s) c# g% g【做 法】
1 F, c+ y) N5 W: @6 h F, m* N- N0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
q6 N s% E7 r+ a6 \8 P1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。公仔箱論壇# {* r: v$ q) X5 f4 ^( r
9 P+ h/ o7 w9 b0 w2 Z- u; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。公仔箱論壇( ?& D5 E, I, r8 V! m, V' K
* W/ g9 m: L ]7 q! [( z! P( Etvb now,tvbnow,bttvb3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。2 }7 K2 a9 F1 r6 G# Z0 T3 x
公仔箱論壇: R/ `$ L1 W+ Q
4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
4 F" L1 x, R$ p# w( a) X5.39.217.77! \- F4 i1 n6 f$ ]" l1 a- w
5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。公仔箱論壇4 w# w4 v7 k! k$ E4 G
: c5 b/ k8 K$ k4 a, ^! A. L0 ^( B6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
| 