[中式食譜] 翡翠京葱牛肉卷

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1 Y$ ^# H$ T% {$ F; L. i材料
9 _2 Z, q/ @" Z: A9 Z  z, f( D薄牛肉 15片、鮮蘆笋 18條（切條）、京葱 1條（切條）、甘笋條少許、蠔油 1湯匙、豉油 1湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 1茶匙、水 150毫升公仔箱論壇" K9 m- K8 Z$ u6 X4 A" k

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# t- a7 B  Z" _5.39.217.77做法
" v! A; f# A# P. R5 y1 l! @5.39.217.771.將蘆笋、甘笋及京葱放上牛肉片捲起，在捲口位塗上少許生粉封口。1 f9 x1 k+ z( q' Q
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2.將水、蠔油、豉油、糖及生粉拌勻成芡汁。
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$ A' K4 @4 C1 S7 h( [5 h- D2 A3.開大火燒熱鑊下油，將牛肉卷下鑊煎至兩面少許金黃色，加芡汁，煮滾起後熄火，加麻油後上碟，再淋上芡汁即成。
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