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* \6 s, W; ^6 \0 f材料 z7 a; V8 z1 w5 v& z7 ?
薄牛肉 15片、鮮蘆笋 18條（切條）、京葱 1條（切條）、甘笋條少許、蠔油 1湯匙、豉油 1湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 1茶匙、水 150毫升8 w( Q3 A2 K% o4 D0 E% @( C
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5 d" Y5 ~7 }: T! u& E4 ^( X做法) _7 V2 N% N& U
1.將蘆笋、甘笋及京葱放上牛肉片捲起，在捲口位塗上少許生粉封口。) z3 s. h/ \( w! A7 ?5 i
0 r6 j9 ~- n, `5.39.217.772.將水、蠔油、豉油、糖及生粉拌勻成芡汁。公仔箱論壇! L$ f/ Q% G, ~3 O$ C! n
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3.開大火燒熱鑊下油，將牛肉卷下鑊煎至兩面少許金黃色，加芡汁，煮滾起後熄火，加麻油後上碟，再淋上芡汁即成。5.39.217.778 N" \: o/ F& A i* p* H# L
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發表於 2009-10-22 06:20 AM
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