靚方包做多士三文治* Y3 |* I- n& _5 ?, _9 f
 5.39.217.77( _8 c0 b7 T& N0 O3 y1 o$ ~
圖2之1 - 林俊忠（曾憲宗攝）
/ d( R5 o0 I# v% d. `; O# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# g& V) e1 m# N* \7 [/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ?: j) _0 @. t& J Z+ o( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖2之2 - 雙拼三文治（前右，$24）、馳名厚身多士（前左，$19）、傳 . . . . . . （曾憲宗攝）公仔箱論壇* P9 V. h$ F2 p2 o. n
) {9 c. ], ^) m d; A
【明報專訊】說到用靚方包炮製美食，大量入貨的食肆最有經驗。中環著名茶記蘭芳園是鳳香園老主顧之一，老闆林俊忠表示從他父親一代開始已入貨，覺得鳳香園的方包質素不錯，送貨亦穩定，疫情前每天一直訂購7、8條。他們的招牌咖央西多士、厚身多士和三文治均用上鳳香園的方包。他說做咖央西多士沒有什麼秘訣，最重要是不要炸得太燶，和不使用劣質麵包，這樣烘出來就會「靚、乾淨利落」。
! G" F/ e7 D3 J# ^/ n0 w5.39.217.77
! x! z; S- R1 ]$ ]8 Rtvb now,tvbnow,bttvb( K. R. y! I( W% i3 J1 S l5 p) e1 W3 z
熟客黃先生讚這裏的三文治方包軟熟，麵包的氣孔綿密。譚小姐也是識途老饕，笑言兒子是廚師，所以自己對吃也講究。她叫了蛋牛治，直言這裏的麵包「食得出係唔同」，比外面一般方包容易入口，「唔會食到好滯」。而身為素食者的崔小姐經常來蘭芳園吃多士，她喜歡麵包夠厚夠鬆脆，「唔係度度都食得到」。5.39.217.77) n$ F4 z. N- @3 V
查詢：2544 3895 |
發表於 2021-2-27 08:28 PM
| 
發表於 2021-2-27 09:02 PM
| 