[中式食譜] 潮州菜：夏日田园[1P]

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名称：夏日田园
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1 V) ^' |. k2 a4 f# R公仔箱論壇原料：鲜芦笋6两（约240克），鲜冬菇4两（约160克）。 调味料：素上汤1杯，盐、糖各1/2茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。
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) t6 k+ t- I/ P/ x3 ~" X制作方法： & n1 T; S' e; R3 g2 q0 L
1、鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟（约需1分钟）公仔箱論壇" Q1 a9 y* h( o. e# a6 \
2、鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料煨两分钟，使入味。公仔箱論壇( x0 c. q6 W* L) p8 o( M
3、鲜芦笋尖端朝外呈放射状上碟，鲜冬菇放中间即成。
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特点：; r$ ?1 F! P; p' w+ o" _& P8 i
颜色翠绿。