材料及份量:
8 q9 h3 u9 z# k5 ?, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）黃鱔十兩
) q9 Q$ ~9 ?- ]8 U3 e6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）冬筍切絲約1/3 杯（出水楂乾水）
$ y0 p( S- Z/ e. i! ?# l（三）薑切絲二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb0 h. T# S0 t. K6 ^% i2 a
（四）薑米一湯羹
4 o8 \ E8 {& x5.39.217.77（五）蒜肉三粒剁幼粒
- x8 T6 G- ]. X" u* d) F" u（六）油鑊* ` T# @& S/ U }/ m2 k
（七）芫茜 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I/ F4 M1 r+ B! {& s: ^6 Y5 w
（一）老抽一湯羹
( a7 {. a% ^- q1 ]" Y! W（二）生抽一湯羹
2 T1 F C% g3 e0 v, R（三）紹酒一湯羹
7 r d3 S4 Z3 M/ r, L! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）糖一茶匙8 x8 p6 A# f- b( _9 J4 [
（五）古月粉1/4 茶匙" ]0 R& `1 a+ h, O4 N/ K
（六）生粉一茶匙加水一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E) n! M8 X4 K0 S6 A- k6 B
（七）麻油一湯羹加熟油1/2 湯羹
) \$ F2 c8 F2 e; s/ l+ I3 d# C c- P+ H d6 M/ E; ?( l4 ]' R
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G& G) J( Q" ?3 u' e) f
\ d9 c5 K! k公仔箱論壇（一）黃鱔可請街市切好，然後放入滾水內將潺泡清，再用粗鹽洗擦一次，用清水沖洗乾淨。
* J6 t& X9 V- O; K, f0 R
) K( y% z- o$ X: _2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）將黃鱔切成二吋半長，再切粗條子，抹乾水分。
: c$ ^9 S K. W% E" T n, [# e1 k5.39.217.77
7 q! M# Q- X0 \* p* O& ?（三）將油鑊燒至大熱，將魚條倒入泡油廿秒鐘，即撈起。
) \, s; Z. u. l3 `/ l- ]: u, I公仔箱論壇
& v% W" \8 r6 s7 }' a" p) z* Btvb now,tvbnow,bttvb（四）將油鑊之油泌去，只留二湯羹在鑊內，將半份蒜粒及薑米倒入爆香，即加入冬筍絲，炒兜數下，再將鱔魚倒入，即可加入紹酒、老抽、生抽、糖炒勻，用生粉水勾獻上碟後可再將餘下半份蒜粒放在鱔魚中心，然後將麻油、熟油煮滾淋於蒜粒之上，再撒上古月粉、薑絲與芫茜放在碟之首尾，吃時鱔魚與蒜粒、薑絲、芫茜等拌勻 |
發表於 2008-7-8 07:33 PM
| 