材料及份量:
1 j% N6 _5 Y- W) I6 W- G9 K' m& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）黃鱔十兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p3 F* n* Q3 D4 a% h1 m2 |
（二）冬筍切絲約1/3 杯（出水楂乾水）+ y9 r! B7 N# z' g2 b
（三）薑切絲二湯羹
9 z% B1 p6 Z( p7 ]2 l) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）薑米一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb. u& I$ X9 Y: v- X8 h( Y( h
（五）蒜肉三粒剁幼粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M3 f, ^ l x0 d' t& S' M
（六）油鑊 i. n( t) I5 H/ l; K4 [+ B
（七）芫茜 調味料:
. w. G4 v0 K& W0 |" L2 B4 P T公仔箱論壇（一）老抽一湯羹
" ?8 P! r/ x2 z1 [+ ~3 A6 K( M; m5.39.217.77（二）生抽一湯羹5.39.217.771 [6 d# E& L h
（三）紹酒一湯羹
5 F1 \; E' c+ |9 |+ g7 j/ G4 j& h7 E1 Ytvb now,tvbnow,bttvb（四）糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e: P# d: N( t% E9 ^1 }, i. f
（五）古月粉1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P# m) d1 _! R
（六）生粉一茶匙加水一湯羹
! k- ]( f4 a: z( F公仔箱論壇（七）麻油一湯羹加熟油1/2 湯羹
* ~$ ^6 t- @" w5.39.217.77
5 E8 H4 c/ i& `* s& K. b6 F5.39.217.77製法:
0 p9 a* }1 T# v- i, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ?. ?5 A; R4 Mtvb now,tvbnow,bttvb（一）黃鱔可請街市切好，然後放入滾水內將潺泡清，再用粗鹽洗擦一次，用清水沖洗乾淨。. U* y% Q# t- F% {2 @
tvb now,tvbnow,bttvb2 e2 E6 w; [8 w! q/ k% x8 m8 g
（二）將黃鱔切成二吋半長，再切粗條子，抹乾水分。
. h: e9 ~# t6 Q* W: C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s) D2 l+ a2 z$ R
（三）將油鑊燒至大熱，將魚條倒入泡油廿秒鐘，即撈起。tvb now,tvbnow,bttvb/ k$ \9 L% B) r9 S& F
7 }2 y `$ E$ h* F5.39.217.77（四）將油鑊之油泌去，只留二湯羹在鑊內，將半份蒜粒及薑米倒入爆香，即加入冬筍絲，炒兜數下，再將鱔魚倒入，即可加入紹酒、老抽、生抽、糖炒勻，用生粉水勾獻上碟後可再將餘下半份蒜粒放在鱔魚中心，然後將麻油、熟油煮滾淋於蒜粒之上，再撒上古月粉、薑絲與芫茜放在碟之首尾，吃時鱔魚與蒜粒、薑絲、芫茜等拌勻 |
發表於 2008-7-8 07:33 PM
| 