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) ` X/ e, N6 P1 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y6 t% e; }; d! J6 B
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材料
& I: k+ X9 H; R1 ]+ b油皮材料：
$ q( X. l* O; j H2 |水.....65g
1 g/ A Y; l z9 ^7 K! M/ A$ [tvb now,tvbnow,bttvb奶油.....50g
( f2 ~! |8 g1 n" x6 _' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....3g
* `3 d( D; q9 h中筋麵粉.....150g公仔箱論壇* m- H' g8 q: N$ B$ J4 T$ Z& F
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油酥材料：
; R/ w/ T) a k. L6 J3 n! l公仔箱論壇奶油.....50g$ \% `2 I4 c' p6 l, F6 m
低筋麵粉.....130g
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0 B+ D% h/ F: C: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! x$ X/ R: j' |7 j
內餡材料：公仔箱論壇* r% b' Z- D8 ~# b! h+ S
鹹蛋黃.....8個
7 C( z$ J2 E8 d8 l& a, v; Ttvb now,tvbnow,bttvb烏豆沙.....450g
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其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q: N; U& m- M& Z! Q" \. v
蛋黃.....2個
) F* q( V. j2 M+ ?蛋白.....1/3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m. z+ z3 V2 R& K
黑芝麻.....少許
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/ l3 s$ P) [( S2 E# D' \$ C" Q; V/ t作法
& }+ w- q4 G7 H1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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7 g l1 L7 }+ b a# k2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。5.39.217.77& j O. q- E* Z
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。公仔箱論壇( n! I0 l+ L( j0 ^ b- P( `* T; j
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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