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: F! M& f8 @0 J1 X0 m$ }公仔箱論壇材料
1 o# C# o0 C& Z, b4 U- ^tvb now,tvbnow,bttvb油皮材料：公仔箱論壇3 y+ F% Y2 ?( h1 l0 p
水.....65g公仔箱論壇+ m4 S0 M7 C6 U& g: r
奶油.....50g
$ N( ` c, a* F5 Q4 e7 C: S6 A' c2 o3 U% V細砂糖.....3g5 Z0 [4 E$ e" f5 B' ~( P& b/ ?; U9 [
中筋麵粉.....150g
1 [9 J5 M* V( l% y) J% o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l! p6 d9 Z. P4 H% ^0 N. `
# w/ M$ Q4 _, I3 z2 e( a+ S公仔箱論壇油酥材料：* U0 g' w0 E* E: H" I; M }
奶油.....50g
1 w( c V7 i c( l低筋麵粉.....130g
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5 U8 w) f7 y; F8 V1 O$ y5.39.217.77
8 q$ N4 v" i J& W' N5.39.217.77內餡材料：
% J0 f! N& a- @; h3 E ]% H4 T; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃.....8個. |( ?7 B- k- H" {7 \' q
烏豆沙.....450g) t& J! B" p/ }
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其他材料：
$ p3 k( G: j0 ^" {5 r& |) ?蛋黃.....2個5.39.217.77% |! O4 C. Y0 _# I
蛋白.....1/3個
8 T4 H( I8 E/ |" g/ M0 d公仔箱論壇黑芝麻.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ o& h1 l0 c/ C1 |2 D' d
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. k& y4 {# Q6 G# U( ktvb now,tvbnow,bttvb作法
9 R) K- E- R4 ]8 W9 _5 U L S7 B1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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5 v4 ?5 L: W& D0 c" O/ n- x3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。tvb now,tvbnow,bttvb% f% ?8 h( c) r, L
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。5.39.217.77- ?$ p5 C. M0 o5 K2 |
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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