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! y) Z2 o* c% otvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |/ y4 U# |; E; B* {
油皮材料：
, P/ K" [+ n1 S3 d) a) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....65g
. i, w& X( \+ ?' `9 x% N公仔箱論壇奶油.....50g
2 h$ r6 Q" m6 z/ ]8 V$ P) D細砂糖.....3g
3 Z% _+ k, v0 U% Utvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....150gtvb now,tvbnow,bttvb* t/ b2 T. i; W& G" s
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5.39.217.779 }7 ]6 @, K& C; E& C* E8 c" c
油酥材料：
, F( n$ H# ]! V2 s. E奶油.....50g" O6 P- k; J# ~/ L& u
低筋麵粉.....130g公仔箱論壇" i# c' l3 O! R' w
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! N# `% ^. L, [* l內餡材料：
5 ^& r% ]3 P5 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃.....8個, n" M/ `2 P. U. g* w1 B
烏豆沙.....450g
" j# a: L/ ~7 ^& Z# b2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z# d$ A& B8 `% f' ~# \) A( X9 B" R% u
0 H" H8 z% I1 T" M其他材料：
4 Q2 x$ [: c! {' z1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2個
: w! u1 g3 S+ i9 C- z/ G蛋白.....1/3個
; {# l) e# Z* S, l) c. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻.....少許
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作法tvb now,tvbnow,bttvb: W( W6 Q# A- C) _* D
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。tvb now,tvbnow,bttvb8 t; b0 m$ |) B# x1 R% [3 y
$ |& ^: i6 F: c# x+ e2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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; M* k# W8 P ~1 V9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。tvb now,tvbnow,bttvb" U* T' i6 P, p$ q1 _/ G8 p
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。4 b8 \$ e1 X: X: V1 H; G, _
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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