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材料- b' \# u) x" A- N6 T
油皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V7 F l8 j' v `) Z3 T" @
水.....65g" Z3 t: |5 U# a" ~/ w' T
奶油.....50g
- C8 L5 K6 _# j9 }4 F5 k" Z$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....3g
4 q% u# f& Y/ r( ^0 ctvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....150g
6 S* H8 K8 z! c+ p2 J! M0 B* o( d6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z8 f" _& ~3 U, }" W/ B# h( S' v# A
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油酥材料：公仔箱論壇3 l4 z9 S' j2 _" ]0 g# h/ l
奶油.....50g
; X) l/ @$ J" m3 f低筋麵粉.....130g
0 _1 o9 j, Q; G6 L, q8 @% Dtvb now,tvbnow,bttvb
4 v- u/ o3 N+ h% O% [公仔箱論壇
% u( c* L( |/ G內餡材料：
. g& j9 ~! O& c$ s鹹蛋黃.....8個
0 g3 w9 d1 x9 n+ Z. a- U公仔箱論壇烏豆沙.....450g公仔箱論壇; [ N! _6 L2 b& k2 w' U. r7 W
公仔箱論壇6 X) o7 X7 z$ B8 n# S. V
公仔箱論壇/ B0 s( ?1 ? y, N7 z y
其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 }; e/ O* K1 h8 ?
蛋黃.....2個
9 o) T2 }- } N: W# g, }% Z; Itvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....1/3個公仔箱論壇& I) {4 ~2 j. X0 V7 d! V/ A
黑芝麻.....少許
' a, c* o* ]( @7 R, g" ^5.39.217.777 i' ], Q) L" Y: H3 j7 ^, K/ N
tvb now,tvbnow,bttvb+ w: e6 @9 F2 V M
作法tvb now,tvbnow,bttvb: H0 {+ M+ e) Z4 R! C/ i# s& |
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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! [. `$ k5 X4 j9 T: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。公仔箱論壇# A; c" B/ O6 U7 A
: u4 w* \! ~# _7 N公仔箱論壇3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。 C8 ^/ e4 V/ l" X/ f5 k4 I, X5 F( v
7 @; x( I) m g- f+ b$ U5.39.217.774. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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