黑工場致癌物染臘肉

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福州市質監局等部門前日聯合行動，在閩侯荊溪鎮永豐村搗破一臘肉黑工場（圖），當場繳獲 250公斤用致癌胭脂紅染色而成的臘肉，以及 250公斤來歷不明的生豬肉，並扣留相關生產設備一套。執法人員稱，該地下工廠設備成本相當高，但「他們只要生產幾個月就能賺回來，非法臘肉加工存暴利。」黑工埸是一個廢棄豬場，蒼蠅飛舞、蛛網纏繞、污水橫流，沒任何保鮮措施，加有胭脂紅、五氧化二磷等添加劑的醃肉池內，泡着數十公斤來歷不明的生豬肉。而已經加工好的臘肉則十分鮮亮，在包裝上並沒有品牌名稱，箱子上的標籤寫有物流公司名稱，準備銷往全國各地。專家指，胭脂紅屬於一種化學合成色素，並不允許添加到肉類食品中，消費者長期食用，會對人體造成極大傷害，嚴重可致癌。