中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:! L2 w3 C- D+ M
" `6 U6 ?, h$ M7 C, I0 y' M公仔箱論壇饮食防癌14条建议
: G+ z! y1 N0 Z$ _' n1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食： 5 w3 i0 u0 g* n$ o }% E+ L5 U9 g y& J
选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味
) ^' D1 v! A; P9 H 着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；
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+ j# n0 V4 Y9 ?1 Z8 c6 b2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y5 e% l; G9 a# H
高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI
5 q2 A: O! Q' Q, B7 g" p `9 i 应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人
* G, J! ?+ \9 Y5 p9 e5 L/ _% h公仔箱論壇 期的体重增加限止在5公斤之内；
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3.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则
& h) Q' G$ ]8 M& j: P+ H% w5.39.217.77 每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至
5 B4 W5 a2 `4 }8 ?2 d9 `0 f0 @6 A5.39.217.77 少l小时的较剧烈出汗运动； 公仔箱論壇 A0 {/ o# y; B( ^& |
) n: l6 w/ A$ ~8 z/ f( z/ D" p3 u( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能 公仔箱論壇0 \: l! P+ {" C8 H: F$ V
量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克；
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5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量 , G% p0 ^+ W( c7 ?& P" Q$ E
的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个 公仔箱論壇9 D7 V L' @( s, p
体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量 公仔箱論壇8 W! ?4 w X" I2 I- ^
食用粗加工的食物；公仔箱論壇. Z+ z8 {* v! ?, O' t/ O
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6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯，
7 ]7 n% d0 @. @1 `1 ?. y 女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。
' f' F4 M: V% v+ D5 L6 a公仔箱論壇 孕妇、儿童及青少年不应饮酒； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s r2 Z% L" I
9 f/ j9 n/ s: V# |. Z 7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |1 `! n( ?1 h( z
量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好； 9 x6 y# _: O# C2 [8 v
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8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ` @9 Z2 D& ~# A$ Y4 }
30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也
4 v3 w5 \: Q4 B1 N9 D* b$ a) x! h 应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油；
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9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包
f1 U3 t' T2 r: }1 Z6 _5.39.217.77 括盐腌的各种食品；5.39.217.77* p, v! b ?& l: e) z+ X; j, X
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10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒 5.39.217.77# B. w C3 F1 k: q
素污染或在室温下长期储藏的食物； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K! d; g' I! s3 ]0 ]7 H" L5 A
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11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷
( a& Y3 ~8 L! Q$ W, X9 B, O 藏或其他适当方法保藏； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e) s: S7 m" n0 ]3 p3 B9 B: K
( }, L$ d1 e% n( @1 B3 o 12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应 3 Q+ _) ~' t, {+ ? y
制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办
7 h7 @9 |( Y. G5.39.217.77 法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规 7 O& ~& r3 y! `
定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可
" `* L* P8 v! m. o% G6 k公仔箱論壇 能影响健康；
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2 [/ A9 M- `# A: W( {+ ftvb now,tvbnow,bttvb 13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数
# z: I! W+ ^) y; u 人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；5 b( W+ G! S8 c* d& P& y a1 Q
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14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹
4 Z. M" W: M, _0 P 调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和 0 j x* u, c- |7 g3 ^7 U
烟熏的肉和鱼。 tvb now,tvbnow,bttvb0 `0 O9 D8 C3 s. W2 E: p
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《食物、营养与癌症预防》报告对膳食 2 N# B, [( ] p# i7 G, Z# R/ U
除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼
( J/ }5 k& f( U1 M2 }. M. Y5 H4 Q公仔箱論壇 烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z) l) x/ G+ E3 q( E
烟草。 |
發表於 2009-5-10 11:59 AM
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