中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:0 P" h5 R! `" ~8 D! c8 o
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饮食防癌14条建议 0 h- X9 v0 V, ~ w* N o+ |
1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食： tvb now,tvbnow,bttvb, Q, c$ l/ ^9 d9 q% w
选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味 5.39.217.772 R. B2 V W; \( P4 z
着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；
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1 u4 h/ O* n4 D1 \( T! `) t2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身 1 D6 `% z. G9 H! v1 T$ a3 v
高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI tvb now,tvbnow,bttvb: j$ `/ p1 k8 d' k0 M+ q
应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人
/ n- Q9 Y% p4 b: q! E公仔箱論壇 期的体重增加限止在5公斤之内； 5.39.217.77( T% u' M/ O: \: x) v" d
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3.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则 . C& u0 N$ G/ K6 m6 E1 e- X
每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至 tvb now,tvbnow,bttvb: D6 m, _& j& m! ^
少l小时的较剧烈出汗运动； tvb now,tvbnow,bttvb1 Z8 ]% G" P( H9 c: L
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4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能 公仔箱論壇" a2 P. G! l2 c. E- t( U
量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克；
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5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量
/ R3 o R9 t. T% Ntvb now,tvbnow,bttvb 的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个 公仔箱論壇8 s8 R7 ^' r) b: z4 t/ _4 ~& l+ {
体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A7 V6 E2 Y8 C, e* S) L
食用粗加工的食物；
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, P) Y5 V4 Z" r; Y6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯，
- `' \# K4 p/ ^3 e* l( xtvb now,tvbnow,bttvb 女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。 5.39.217.77$ c6 W- o) m8 l/ l4 F
孕妇、儿童及青少年不应饮酒； tvb now,tvbnow,bttvb6 [% j* e" W5 h, ]% a; \* O# I
- Q8 [( B2 L) O5 h8 I7 d; e 7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能 5.39.217.775 Z! p y" N" N! q% O, O
量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好；
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. K; R6 W5 ?+ s% Q* C公仔箱論壇 8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一 5.39.217.775 [; I" ~5 G$ b1 i+ [% {" T
30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也
) s; U/ i. b$ b; I5.39.217.77 应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油；
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9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包
2 b$ ?! @" a: L" D- q 括盐腌的各种食品；5.39.217.77" ]/ w8 [$ ^% ?/ g6 v' f+ Z O
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10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y& J# h. g% L* `1 D9 Y
素污染或在室温下长期储藏的食物；
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11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷
8 A4 m7 H' r7 m9 I4 e" E 藏或其他适当方法保藏； 5.39.217.77: j5 [$ B# ~) ?! ~% P/ a
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12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应 tvb now,tvbnow,bttvb. Q: q: D4 M/ X
制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办
7 e! J$ Y& n, f3 |6 Z 法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规 ' b( i: m" H- f+ J
定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可
+ y1 H/ P+ N1 C6 _ 能影响健康； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t+ k' |3 A- V9 b% y2 H
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13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数 tvb now,tvbnow,bttvb! O M ^9 P3 v- F2 c- m
人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；
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14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹 5.39.217.774 S- }4 Q; M; ~* L# q
调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和 . k. v5 Y7 P5 p5 z3 N: A! c2 I' w) z
烟熏的肉和鱼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F' b7 ^! R+ J: T
" T/ H8 e2 y; j2 p6 T 《食物、营养与癌症预防》报告对膳食 5.39.217.77/ J7 g) Y( I7 x
除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼
+ _5 J+ Z8 S" l1 I0 g8 r4 D0 n 烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用 公仔箱論壇% G, _! _: }2 k; [1 n
烟草。 |
發表於 2009-5-10 11:59 AM
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