奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！
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0 g: u" a( W! U6 Q/ F3 J烹製材料（一人份）5 F; m) ^& z$ U! ~/ p1 y
6 \: u; w0 Y# [; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X( r4 e+ l2 ]7 f" P3 ~6 G8 G
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金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗)- `5 U* A$ ]& t1 B
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調料：
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油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
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?0 ^9 `3 f4 \! B' Q2 }3 i/ _$ \5.39.217.770 {( P( }5 p7 D
1 }$ J. ]9 _9 z9 stvb now,tvbnow,bttvb把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d8 s5 S$ Y8 d, c$ K
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( i$ b# P( Q1 q- v: q# ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D% t) k% g0 W0 |* _/ p
, J+ b7 W! @( M8 \8 d V9 ~5 K- `tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。( ?/ C9 L; z( k6 Z" x2 R/ ]3 C E
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燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。公仔箱論壇5 ]6 J( W6 K( c
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* y/ k6 R$ J0 Z1 W, }加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。tvb now,tvbnow,bttvb$ q1 ?4 g+ h2 D5 B) i
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; e# ?9 Q7 L Dtvb now,tvbnow,bttvb倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。
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2 [ c7 X" P- l, c7 t貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G! w) [' A V" u% H5 G& r
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1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。公仔箱論壇' E. O! l5 Z, t& R. I
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2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。
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' p( E3 R0 v& M: L$ ?6 Z7 A公仔箱論壇3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。
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1 i6 q/ e# N3 F- [' P; H3 Ctvb now,tvbnow,bttvb4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。) Q1 n- `7 h. |
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另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。
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5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2008-1-15 11:04 PM
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