材料】：
# }: u& r/ `% y: `/ B3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶骨牛小腿....................4片
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麵粉，塗撒用..................1/4杯5.39.217.770 Z3 M! _7 A( I8 `
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橄欖油..........................4湯匙
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8 P6 t# G" `, L公仔箱論壇現磨新鮮白胡椒................調味
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|4 E# {% u: {- z- `' ^5.39.217.77蔥，切段........................1把
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百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
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蒜頭，去皮.....................8苞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G9 `6 G# K) b/ a8 y% n# k
6 j$ }0 z, B* W/ L. _; i3 c( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮及檸檬汁................1顆
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& g. [- O1 {' j0 n' Y公仔箱論壇白酒............................1+ 1/2杯% E; }: f \1 R: ~' F
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高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
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" ^% b' _3 S- P$ M9 y- P5.39.217.77【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A& [. _( R' |8 L1 x0 N
1.預熱烤爐至325F /170 度
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2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
" z. t O8 w/ }% H- t7 U) X5 k公仔箱論壇上麵粉
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3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R- {. R7 e9 D- {1 i& j, l
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4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好- k4 v' d: R5 V/ ]) C
的牛肉起鍋放盤中待用5.39.217.77) O2 g; H) P3 Y; M
5 e: |/ z) s% d! Q$ Q5.39.217.775.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘5.39.217.770 p" ^0 e0 t+ P3 L5 U3 M* S8 q h D
' Z, @3 h- b. e8 b+ V5.39.217.776.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘
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[ |6 u+ W* L3 p- r: ]6 z7 i7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
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8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離
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" y2 P3 i+ Y# D" o. Rtvb now,tvbnow,bttvb9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
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9 K0 ^7 f3 |- Q8 L% T5.39.217.7710.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
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! l+ E. [; z7 F6 @tvb now,tvbnow,bttvb11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
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2 ~1 _4 i$ _8 b/ C: I12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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