材料
! n$ x1 ]* w3 P9 ?) Z$ H6 {1 O( @tvb now,tvbnow,bttvb2 隻(去骨)雞腿
; {& c# {" v, h/ wtvb now,tvbnow,bttvb200 克粟粉tvb now,tvbnow,bttvb5 U6 R( u2 }4 J6 M
4 k! Q/ Z( }2 N9 U0 w醬料(混合)
; f* n, F8 @, O" @2 A! w. S1 q( Ctvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙(切碎)薑花
7 R" H% S" S8 x2 \tvb now,tvbnow,bttvb3 條(切碎) 紅辣椒
$ f+ w7 {0 T$ v0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 條(切碎) 指天椒. O' z0 \9 l+ p" b
8 粒((擠汁)桔仔公仔箱論壇, s- o. S7 f( k- h
4 大匙蠔油
; y' ]3 n. ~8 ?$ L: E& Z, w5.39.217.774 大匙糖公仔箱論壇0 \5 s' U6 h5 y7 X
3 大匙清水8 [) a% z4 \7 z, p
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R' K$ o( `6 N9 R& g+ ~/ t
1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n, b3 u# r( o7 W5 a0 ]: O U4 @, C
1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B& i& {$ w: N5 Y7 M4 o
1/2 大匙蛋黃粉( \; j5 n4 l+ [5 y& @3 r
1/2 大匙粟粉
+ N! e y+ t# V: t4 ~' {1 b% k1/2 小匙味精公仔箱論壇1 s; d5 e. {& _2 Q2 @9 J/ G# J
1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z I; x9 {4 M/ N/ S
1/2 小匙糖
7 c! i O0 m2 `; j+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# d/ m3 `$ z# g+ W0 K$ }
做法公仔箱論壇5 ^% J1 `3 p) u% y6 r( R
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
3 L! R$ ^2 q& x. ]" \, [* [+ mtvb now,tvbnow,bttvb2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
" q7 ^! F( m2 p4 H5.39.217.773.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。( u1 K! n" h; T+ O3 ]
$ z6 O! ?- S4 x; f. eINGREDIENTS
: y- ~/ _) Z" n9 v$ p2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 } N. \0 [* d
7 t/ C$ z3 G" J$ t# |9 ISAUCE (mix well)
- v& _, v, Z; p5 q" x; n! |tvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
6 x/ y: X5 Q+ }5.39.217.777 I4 k$ q" y, J- |) P) p
MARINADE, V# A- o/ ^; m
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
L! {2 Q8 L7 p f9 n* l* k% I+ u
6 m( X5 S, G* C+ G4 DMETHOD
! d2 P; K8 r* ], R0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
+ |2 b9 w0 D/ O1 u5.39.217.772. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
* v8 x7 |! j7 Y, z) K; L1 _tvb now,tvbnow,bttvb3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
" a6 g& @6 s6 m/ o+ _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, M# M' ^8 o& |( i( Q+ T) K
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) 5.39.217.77$ Y% x! M) f9 U) P0 C: ~
公仔箱論壇7 o% K0 B1 y3 G; H$ U! X
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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