材料
! j/ ~8 \" R/ j3 D& C5.39.217.77400 克(去尾)茄子5.39.217.77$ q3 F, C/ ?7 B2 b
3 瓣(剁碎) 蒜瓣
" n/ ]- s. ]+ O( r/ y w1/2 小匙麻油* @; o( }/ H; _0 }
- W d4 D3 r0 X* h$ A公仔箱論壇調味料(混合拌勻)
: C( x% D& o$ O [! L0 }! q4 `1 大匙蠔油9 V5 c' v T9 S- _% p
1 小匙生抽& t' ]& K( F: x K* c6 y1 G$ Z
3 大匙熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y5 Q& M' Z* d2 Y( K
1/2 小匙紹興酒4 F6 R/ u' `: O* ~8 }. Y
! h3 Q0 N, T0 H. S& |做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o7 f. i6 \- @/ J) r, p
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb$ L! T% f( P1 w6 j
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。公仔箱論壇/ p) N! S) e" }& U# f6 o
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 5.39.217.776 C8 j* r- l7 Z: r3 |8 K
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INGREDIENTS5.39.217.775 h# [5 I) ~1 H$ q
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |0 `% C! i0 m
" ~ u K, @% T6 ^% A5.39.217.77SEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb0 U3 Q7 F- H2 _! j% b: {$ n: Y# i
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
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1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
4 Q! K( x5 }6 H" |1 r" u) }) l2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
( x% ^6 I3 d! q, d' y# E3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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