材料A:/ {- B! l: ^. T b
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)5.39.217.775 v: |" q J' e
牛油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& T: _: \: e4 ?4 W! X
tvb now,tvbnow,bttvb) Y$ M" G; [1 B8 x
腌肉料:tvb now,tvbnow,bttvb. ]( |% [1 [4 g, O) e z
粟粉......4湯匙公仔箱論壇- C2 n/ ^/ x6 O" \6 C3 b
雞蛋......1個/ g3 ~3 l1 N) v. f
醬油......1茶匙
4 T& R) J7 E7 r* x, {, |+ V公仔箱論壇鹽......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {; Z+ G' d" o0 |4 a
糖......1/4 茶匙
2 R C& } m) s# o# K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~' @# T7 n* c
材料B：
) I- U) {8 |3 U$ z+ s5.39.217.77五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
& j& R C2 z+ N# V' O食油......半鍋(煎炸用途)5.39.217.77. S( [! K! X" a1 L; F/ @
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烹飪過程:
; t& z& k7 A8 e+ h" m; N, B% \01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。
, z c: L! q' {& V1 y02.將鹹蛋黃攪碎，待用。. Z! P" k+ f! `2 r: L
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
- U( W- o& T; i5 @7 L) u公仔箱論壇
% V0 K* h% s) x. `3 n1 e6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A:" _6 d: u; o0 N. q1 ^
500g pork belly, sliced
+ Y" T! a! V/ Z4 B& Yhalf a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
% Z( \$ X/ z2 a6 V9 [5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o9 r) t1 Q! u
Pork Marinade:7 P! \7 t- e' f
4 tbsps corn flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _7 J0 ]- \. a7 _
1 egg
7 c# k9 e2 O/ p& v, F g5.39.217.771 tsp light soy sauce
( \% m& d% O; c9 ~% {, ^5.39.217.771/4 tsp salt公仔箱論壇4 H8 ]9 t7 u( v9 P
1/4 tsp sugar
/ T7 E3 k. a: @! j- u0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g) ]9 K+ p5 X8 P) ~ N, D公仔箱論壇Ingredient B:5.39.217.772 T6 X9 p* U4 C2 s: v% {6 ?( y
3 salted egg yolks, steamedtvb now,tvbnow,bttvb R A' }6 d9 N! o' W
2 tbsps butter- E: D1 a2 A3 d: ]/ \, c/ g
2 {1 G7 u1 b6 R+ H. O( jtvb now,tvbnow,bttvbMethod:5.39.217.77" F9 a) d$ G; b3 ~. f4 N" a! j2 |7 |
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.公仔箱論壇0 \- g& T. w8 |, J! {# {& L* q" S
2. Crush the salted egg yolk, set aside.
' g/ L% p' Q$ ^) l& O公仔箱論壇3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
4 l W6 Q5 d1 c; b. H/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C! O- W+ H6 @7 R- z' K& K
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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