材料A:
, Q! U; Z- a9 y0 Mtvb now,tvbnow,bttvb排骨......450公克(約2支，斬小塊)5.39.217.774 q. j/ A; I7 p9 v& U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I! l3 `+ r- S% a4 v0 t; Y6 T
材料B:
* h- j0 }8 L# H( u$ Q公仔箱論壇香菇......8－10朵(大朵)
8 z5 r8 d/ g# ]公仔箱論壇清水......350毫升! E2 w i: U8 ^: w# t+ J
4 o( _- M' A& q) X材料C:
& z p+ }& C s3 ?$ R* U5.39.217.77蠔干......100公克5.39.217.77* U; i" p2 Y9 B/ k1 h
清水......200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I. s3 @" l2 }# \8 V
5.39.217.778 d. {1 r- w: z" N% |6 e" H$ N& u
材料D:tvb now,tvbnow,bttvb, B9 I4 }' U# S3 Z* m! ]
瑤柱......30公克
; B Z! o6 u! c7 P0 @" s5.39.217.77清水......100毫升
9 p4 o. V0 Y" b5 J dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: V% F! X+ Q/ ?( d! K: w公仔箱論壇材料E:
6 b8 Z% y$ j" B% P3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。髮菜......1小撮、適量
) l- [9 N/ y) ~3 P1 K. d公仔箱論壇食油......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `' Q8 g& k$ y3 r) P# B; k- U
# C+ h; q' ^9 O5 C* [" Q7 d& y
調味料:公仔箱論壇; [1 ]; ~1 ]" U! F
蒜茸......2湯匙
) X/ W# ]/ T% P5 S9 V+ v9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......250毫升
( v. k: c, B- x6 r4 e鹽......1茶匙
2 P$ [* A; s$ ]9 ^糖......1茶匙
! i8 w1 }+ ] B! M* R2 u, x. b醬油......1湯匙公仔箱論壇! l9 m5 T; F4 H+ k
; }, I5 B2 c9 p1 s+ etvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程:
2 m4 P1 m% j- A: N, r公仔箱論壇01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。tvb now,tvbnow,bttvb) z9 P& C' R7 f7 g+ j' ]
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
8 q$ k' v1 i5 U+ f' [: g公仔箱論壇03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。% G) V( c' [2 H
5.39.217.777 @6 K! k' C) j- q @3 d
Ingredient A :
- ]% ?, Y/ Z- h4 m9 y; q1 _4 x450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E P7 y0 u+ Y* u% z
D4 h6 k4 P: N5.39.217.77Ingredient B :8 Q* i3 {. ~# V/ A1 B, [) c' j- p
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
0 z4 n: q. e& q- _& S公仔箱論壇350ml water5.39.217.77* w+ H) W5 z$ v; b
公仔箱論壇1 q7 y* N8 i, U, E: l
Ingredient C :5.39.217.77( n; b6 f& D# I8 y3 Z2 O
100g dried oystersTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i0 e! o# k7 c" b
200ml water) p5 B7 p% w/ v W
5 `9 M# g3 q* t, H5 P% `Ingredient D :
; d+ Y+ C- k p# h4 j$ o5.39.217.7730g scallops1 W& ?9 N' H6 Q& R
100ml water公仔箱論壇- z Q! \3 s. [. O$ H
~3 j+ @$ c3 s" P$ @tvb now,tvbnow,bttvbIngredient E :
* M3 g6 _9 g, G2 `4 V. Itvb now,tvbnow,bttvb1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)4 ]" S" N8 K( W4 e7 o: _4 n! R
3 tbsps cooking oil
7 v1 ~3 _! w% ?( U公仔箱論壇
, k& U1 T+ ?/ g1 z9 }1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
6 q/ u$ s, u/ g7 Q* `) A2 tbsps crushed garlic8 A* a( [ b! }2 y4 P
250ml water
; y& J6 A6 y* | f7 Y1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x' F L. e+ f/ N$ @# n! }
1 tsp sugar5.39.217.77, h, b9 o; z) k. \ e
1 tbsp light soy sauce5.39.217.77; Z! b) i4 A( M9 l& n6 m; f
; |7 |7 `0 D) H) ]( ` ]/ S
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F2 c0 X* O( E H8 y
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
5 Q; z0 O$ V3 R- ~02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.) t9 s2 y: j7 v8 L, i1 F
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
. U8 v3 }8 N1 D% x& x5.39.217.77公仔箱論壇; b( U3 u8 i, |* w& B; [# _$ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K) C# N/ Y- ]
|
發表於 2008-1-12 11:01 PM
| 
