[中式食譜] 大豆芽燜花腩

carolfeeling

材料
' S. l; W3 L; w. r! d1 A; A5.39.217.77200 克(去皮、切塊)五花肉
8 f9 ?& X. J& h; w2 O& o* G400 克大豆芽tvb now,tvbnow,bttvb% Z  H; ?( Q3 Q$ M
5 粒(剁碎)小蔥頭9 B- i- ?  G, S4 h
100 克(切段)芹菜tvb now,tvbnow,bttvb! b3 _  X# U% E  j" `
1 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X" ~8 c; u" g9 ?; S' T
1/2 大匙紹興酒
9 f$ ^) h% K& M. M5.39.217.771/2 小匙粟粉水
' G3 [1 f2 @- ~' \% H5.39.217.77; [% J* t' e0 n1 Q/ b9 a
調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb" ?, j* _$ ^2 f9 |/ j1 G
1 大匙鮑魚汁8 a1 S" O3 H3 ], Q5 I6 K2 |! Q7 ^! g
1/2 大匙魚露公仔箱論壇) }) P( |4 I# ^5 U) E9 L% l* u
1/2 小匙味精
" V3 g, Y6 [$ m/ L8 `5.39.217.771/4 小匙胡椒粉
- \" V, ^, K6 C& b! o6 Q公仔箱論壇1/2 小匙老抽
( l8 Q8 j+ D( O) }5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 H" G+ Y9 W" N4 l3 E8 c  Y1 Z
做法
. J8 A" H% O% \1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。4 x/ `  O5 {* A* Z8 I5 W! D- _
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。公仔箱論壇1 o% {0 c& B. ?# g+ C
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U& _% E+ P3 E3 S2 b4 O0 g
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INGREDIENTS公仔箱論壇7 Q1 n2 W* |1 Y
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutionstvb now,tvbnow,bttvb  W5 A, v/ }; s  l3 I  g
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SEASONING (mix well)
1 @# ?* Q5 {0 m2 M/ b: T) M5.39.217.771 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce1 @( V3 h" _( H5 o& x. g

2 d' u/ Y4 I/ f9 b" V+ r+ o1 }# k4 i. c公仔箱論壇METHOD
; {, _- L" w; V; qtvb now,tvbnow,bttvb1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
+ {  u, f! [0 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
5 z. c8 ^1 b& H公仔箱論壇3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes,  thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.: u. p8 a$ N" X/ P. m' P
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  大豆芽燜花腩(Green Beans Pork Belly)