芝麻脆菇 ( 素脆鱔 )
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材料 INGREDIENT公仔箱論壇1 B1 U' c6 Z8 Y1 W5 j7 ?8 S7 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D4 g9 @- e _& a9 z: ]/ h
乾香菇---------------------- 50公克
- n; y. n. i; a6 k$ `" ^; c0 w2 c（選直徑約6公分，約12朵）
! e; l. `3 j5 `- w4 n! g公仔箱論壇芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
' y- u! W; t) d# t公仔箱論壇生菜------------------------ 4片（墊盤底） & _% |9 @6 ^" c: u/ l2 E
薑片------------------------ 5片 tvb now,tvbnow,bttvb, d m* P' I/ l" k4 m. n# V
4 ]; d4 [2 D5 m, y3 b9 Dtvb now,tvbnow,bttvb
. S# \& Y' e/ v- y7 ~8 G5.39.217.77調味料 SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb- ?# R7 O* }2 D
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醬油膏------------------------ 1湯匙 8 k# |. o+ B5 A" e; `) _
醬油------------------------ 1/2湯匙
1 F& C7 n* g3 r" L# o. ~: u2 D5.39.217.77糖---------------------------- 3湯匙
6 p7 t* h, Y9 O' F1 ?黑醋------------------------ 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P0 h- |0 O9 r, ^# {
五香粉---------------------- 1/2小匙
( F) t& a0 Z6 T+ |tvb now,tvbnow,bttvb高湯------------------------ 1/2碗
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太白粉水---------------------- 1/3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q+ I) v5 S/ l9 C; c
香油-------------------------- 1/2湯匙
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! \& x" I2 w$ L9 {# {2 q8 d公仔箱論壇作法 METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i0 B, \" g, k5 g$ _) Y9 m
0 y8 N3 H7 _2 @2 F! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 5.39.217.77& g5 X% [( Q. j5 v) }& v
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。 tvb now,tvbnow,bttvb# X2 V! L) E% X7 B$ j( Y. N
3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
& C: y$ z3 N0 o: A1 a5 n3 ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸5.39.217.776 H" q' S6 i8 v' \8 z
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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