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( w o# W4 O) {6 z4 v) J: `; A材料8 {! G% t; `- _9 M
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?# k% {/ `0 m
$ I; w- s Q: l8 s調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
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# {7 d5 K2 F e. v做法
4 D O& D. x; u. _! J5.39.217.771.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。公仔箱論壇2 Y3 H% e# S% S
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2.香菇浸軟後切成丁粒。2 m3 ~ _% r; T: Q
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
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$ I. u+ j: x! @- l8 L8 [! d4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f+ j, ~! J6 c" {
6 ?1 @8 s1 ^7 c$ c% g+ B公仔箱論壇5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。: k; j1 e$ @1 i- O% y
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
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7 b! ~8 f6 b- a8 k貼士$ ]9 U i6 u8 m3 Z7 {/ @
一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。tvb now,tvbnow,bttvb3 G( {- v; i& y$ r
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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