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. B5 D. ]/ D0 J8 S5.39.217.77材料5.39.217.771 w, o) x0 C& J; a" C
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
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調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙$ q& O2 x8 `3 j( }+ F7 M
5 W$ `; G$ t! |' y9 _0 B' p* \做法tvb now,tvbnow,bttvb+ d1 E q2 d& w/ |' l9 Y7 s- \
1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。公仔箱論壇. Z: ^* Y) C, p' B) Y" i
+ I6 \9 q/ j5 _" ~& K. l2.香菇浸軟後切成丁粒。
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" \! Q6 O0 b+ s( r5 m公仔箱論壇3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
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; |+ O y2 d1 d: [7 v! `* A4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
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% o4 M; E4 C# x0 V, P" |3 J, k5.39.217.775.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p7 F2 _- z; a" U" [
8 Q$ M( G$ Y1 m% Ptvb now,tvbnow,bttvb6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
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一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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