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& X% z$ e; k$ o( [ I3 K) ?材料5.39.217.774 y# g0 a5 ]) B( C2 D/ _
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許& [, G# g/ {0 P; x" G# Q
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調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙公仔箱論壇# U) D" P5 \4 e3 d. }6 R
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B6 _' J8 l! p3 w, \ ~1 E& T
1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。' V; G8 ]7 G: ^) L, t
4 q% }/ N1 [2 @2 I公仔箱論壇2.香菇浸軟後切成丁粒。公仔箱論壇& Y3 k! D" T' q5 H! \0 n
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
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4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
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5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y& M, _! J# C
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。5.39.217.77+ Z- q* D4 D6 X
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貼士
' M. T, {' s* M" V8 ?3 W0 B一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。3 J6 ^3 p( f6 U" @" _+ Z0 E
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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