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8 _$ D ]; c' e( w9 h+ T5.39.217.77材料
. b' K: `& a. c. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
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調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
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6 R; x% l& \6 N$ R9 D5 @做法
0 o$ Z! B1 `6 g% a- {5.39.217.771.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。+ i ~5 I( E) y6 E$ a4 M2 D" `+ h
0 n* q3 Z# o$ E0 X5.39.217.772.香菇浸軟後切成丁粒。
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! ^7 c0 F A* ~& k3 k3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。5.39.217.776 o8 h! ~( M) B" M
) a8 ~! }7 [) P# H* B公仔箱論壇4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。6 v. M6 n. P4 _
' |% U5 j3 G9 P% ?$ q K; ttvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
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1 s: M+ q* x% X1 N: n5.39.217.77貼士
4 [: y7 o- r: F一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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