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9 U; d1 u4 y, X9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f4 m& U7 U9 o
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許tvb now,tvbnow,bttvb( v' W' ~& m: l& V, Y, B2 W- w& q
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調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
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做法! u; `5 X: q5 ]
1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n: i4 m' S9 r4 x$ l# g" i$ k! P/ n
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2.香菇浸軟後切成丁粒。
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。8 m# \7 Z. f8 l# T, z4 ]8 c0 y
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4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。公仔箱論壇: g" U( |$ i# T8 U, y0 W
2 ^* ?* n& e: ]7 F% N* e5.39.217.775.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。公仔箱論壇% G! x! i0 T* X" F$ @) j9 X
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
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貼士
; G( }3 T3 J2 y; c* Y& `1 P4 Q一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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