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P ^3 v" `* E8 R" i, S5.39.217.77材料
* ~: N6 \: s4 p$ \! Ptvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
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1 j6 I! Z& p I. a6 C0 {/ ?調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb u# G8 l! o* M+ X5 \1 F' R
9 ~( t+ E- @! ]- m+ b做法
! e0 Z h& C& e0 W9 L! F1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。5.39.217.77. u9 M" H, d: l0 H8 J; M
0 }* u6 |5 }( N9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇浸軟後切成丁粒。tvb now,tvbnow,bttvb# O4 E* `, v' w5 Y9 e7 F4 w
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
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6 p- F8 I8 t# h, P& c* T公仔箱論壇4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
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5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。7 W+ Q4 v; u9 L. u
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一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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