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原料：
/ r6 V) O' f7 ~4 U2 X5.39.217.77草鱼、粉条和豆瓣酱。
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做法：- Y! q3 M( m5 n; W3 z5 O; U- G
1、鱼洗干净，切块用盐巴腌一下10分钟。
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2、粉条用水泡软。
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3、锅中放油，油热放鱼块，最好鱼块身上的水用东西弄干，省得炸的时候油溅出来，炸3到4分钟成金黄色捞起来。
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6 r4 M0 B/ [; O1 ] dtvb now,tvbnow,bttvb4、锅里下油爆香干辣椒，姜末蒜末然后下豆瓣煸炒一下，加酱油，料酒然后加水。
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5、水烧开以后下粉条。5.39.217.777 \( B/ X- v9 s$ M: m0 d3 o
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9 y; S$ m- {+ p# r; Q5 w6、下粉条后，水再次开的时候下炸好的鱼块。5.39.217.772 m" o" W4 ?( R# p9 v) F" r- ` A' L' s
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7、大火烧开转小火，煮4到5分钟粉条熟了，加鸡精一点的糖就可以出锅了。汤里有豆瓣酱了，鱼块有盐了，不要加盐要不会咸的。5.39.217.776 O0 T/ C: d1 h- d; C
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發表於 2009-10-7 03:52 AM
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