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原料：
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小芋头450g、鸭腿两个约400g。tvb now,tvbnow,bttvb$ \; U0 d8 H$ s; v; J* U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @' m$ c1 H5 H F
调料：
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八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
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做法：5.39.217.77, D4 X) w( @: l& Q1 s! j: h
$ o- q$ {* ?3 Z% X: L5.39.217.771、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；
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2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；tvb now,tvbnow,bttvb2 z+ V2 f0 D# _* I
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3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G) j" t3 W% i
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4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；5 U. y' e/ B1 d8 i
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5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；
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6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
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小贴示：4 `' W6 H2 _7 O$ j$ b) r, [( q% h, U
6 {) Y6 f! B- f. k# z* O# f* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；5.39.217.77; |( E" X e* H& a- d
4 Z2 C) d) [$ o" h2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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