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( n# R6 y7 G6 a% ]/ Y# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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餃子皮材料﹕
2 L3 v$ t1 R# c3 S9 q全麥麵粉1 1/2杯5.39.217.77. T2 g$ j( w/ P
水3/4杯
4 Q/ F+ G5 C" x% p9 t3 ?( Q& O3 I8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許5.39.217.77* C3 ]6 F# Z1 I, l
P7 T% v$ |! G1 `" A" M. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f" D) S' p8 r6 H5 i7 N
調味料﹕
1 |7 x2 M8 v# P2 h, Z公仔箱論壇鹽1茶匙 P! Q0 F3 c. v
天然醬油1茶匙1 j, y0 g( `( @1 Z4 h
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; b$ _' R" d3 J4 A0 Q3 {tvb now,tvbnow,bttvb餃子餡材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P5 M3 Q7 w3 [
原味豆腐1塊# b, Q4 W- |+ I" F3 ~9 Y- P4 J
鮮冬菇半杯
; C& z: W% V; f" k7 R( M5.39.217.77甘筍1/4杯5.39.217.778 }. X! U% }- M' I; Y
小棠菜1杯1 v5 v5 H1 r7 @2 n) ~% @4 y
雲耳2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w3 q2 y% Y9 X3 j/ ?- X7 i* _
葱2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H, `$ n9 Y& |3 M. i' k0 n1 O
芫荽2湯匙
`( c2 B8 i8 S: V( @5 X9 y- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑米1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {& J7 b: r( d6 W& J
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製法﹕
" k& L: o! g" l, M* ztvb now,tvbnow,bttvb(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。: a! ~! G/ {8 W; x; d* n. r
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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