[中式食譜] 素餃子輕鬆自煮

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[TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R$ u8 }: b: G' `

; o; [2 P# X. L( G. \4 ?. v, \來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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餃子皮材料﹕
) l+ X& Q$ {3 g8 s公仔箱論壇全麥麵粉1 1/2杯公仔箱論壇" o4 R/ H5 ?$ A- W" B8 [, a% ^$ \' ?
水3/4杯
1 M* [; U1 ~/ {: P% g8 y公仔箱論壇鹽少許
: R; G$ |5 `* V5 M; F5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# O4 \1 k" |+ g  Y; K$ ?0 u  B

2 x7 S8 j# |) f調味料﹕1 n; C/ g+ i; b, d. b- ^
鹽1茶匙2 ~8 q) j/ Q: D1 K9 C  Q1 m: m
天然醬油1茶匙5.39.217.776 S1 Z: b3 }6 S  d' `& e- E

5 z. L. P8 {5 S& s公仔箱論壇
3 p+ r) Y6 @0 I& _5.39.217.77餃子餡材料﹕% T' O. |& @  b7 \
原味豆腐1塊0 M) f) ?3 t" {
鮮冬菇半杯5.39.217.77- ]. l: x$ c# n2 k" m% F7 W
甘筍1/4杯
# [# A+ ^* ?* J/ E小棠菜1杯  v. Q. ^" i) S5 T+ U, ~9 b
雲耳2湯匙
$ Y1 x& ?0 y. X7 u+ V, B5.39.217.77葱2湯匙公仔箱論壇( w, Z8 }: L9 q2 J% p
芫荽2湯匙
+ S' x" e7 I- `tvb now,tvbnow,bttvb薑米1茶匙
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製法﹕公仔箱論壇! H$ s0 s5 O: R9 l, u
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。5.39.217.77) x" S  ]% ?* n
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。tvb now,tvbnow,bttvb. k' F. X5 {9 F1 `
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。

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