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7 x+ l6 X1 m" s, k) N6 K材料
4 t9 z2 M @; M/ h( j, ]& ~/ Itvb now,tvbnow,bttvb蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量
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K$ { l: a, q- S, t$ k0 S做法( a1 {# G0 L8 ^( q; s5 q
1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。- C' ~" ^1 l! W7 B
4 N( |" }2 _7 f: h1 I8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。; m. C4 A2 h% Y, h
7 F8 B: V$ S8 e$ L% u2 o; ltvb now,tvbnow,bttvb3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。公仔箱論壇# |% D. c* c2 X6 r
0 {5 G. c/ c( A# z3 }公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。8 L( a6 c F( U
1 t, ]+ p" N( Z o; O1 ?! t3 X- U5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u5 J8 ]+ _9 H* R. q. [8 L5 f F
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這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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