 公仔箱論壇5 }; g, H: |/ A0 T: e& M: l/ R
; S( e, Z9 J. G! i5 [公仔箱論壇材料
7 u$ m; z" u) Z4 E# c* `tvb now,tvbnow,bttvb蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量
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做法
3 S1 ~4 O$ @# H. R# y. ~1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。
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! a- \- Q. }2 s' B2 x+ S5.39.217.772.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。
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- j) a2 J. O! E. J公仔箱論壇3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。
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' }& D, t/ K! o9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。
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% ?6 h+ @: z" I$ S9 \* f5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。
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1 Q7 ~; }5 N. Y/ \5 z' w貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v: O' N1 {$ ?) B1 K
這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。tvb now,tvbnow,bttvb2 r+ g6 b' E& n6 V
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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