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材料公仔箱論壇% P5 F' x2 F1 [: j @
蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量
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% _) t) M5 {3 n- T7 \0 W3 |5.39.217.77做法
. X/ T& B; K. z. J1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J, P/ L- K' Q/ N3 N5 n- ~1 M
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2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。5.39.217.77* K& }( u" Q, `! ~+ O9 S
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3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb Q$ T+ {6 J* d. m5 v/ H* ~) ?; z7 p- ]
) }. z# h$ M' g, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。3 ~8 _6 J' e4 o- d# E* v8 Y
% I3 t( Q1 _- o- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。
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& u, m. }. k u( `: l% o5.39.217.77貼士
/ J, q, G6 P8 x4 J. {這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。公仔箱論壇& l8 v2 e, F( J2 W! e1 a; } D
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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