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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb# F: K0 H! A8 }9 Q3 g9 t: {: z
: d1 \( F7 T& W3 D l" M+ j) w3 @雞胸肉 100公克 5.39.217.773 \* }$ E- c, G( F: y7 k; s/ H" l
銀芽 50公克 * M' ]+ ?6 M0 @3 {! W+ ?
紅蘿蔔 5公克
3 L/ j1 W; v0 o0 I) m* U7 k薑 1片 5.39.217.77' o4 g! [) E d: N5 p
蔥 1/2支
# }/ R% b* \! |) S7 {+ l! \) mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 h3 ?6 j i5 `$ v
【調 味 料】
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鹽 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F5 X. `% g/ q
細砂糖 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ d v0 _5 [: W% F
料理米酒 1大匙 5.39.217.778 I; R( f7 g: |" f1 o
香油 1小匙 . z5 y3 }' M: j. m1 m( h- C
高湯 1大匙
& z/ x, k; B9 r【醃 料】 公仔箱論壇5 R+ D0 k1 t5 t" q
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鹽 1/2小匙
5 \! R* F+ |& C& d' U( n; o2 B' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 M5 ]) a, L. Z- }9 h$ c& |0 ^( J [
胡椒粉 1/2小匙
`5 }4 o$ u7 _; Q1 e$ i太白粉 1小匙 + Q6 b1 S q) P" l# c3 l- H
香油 1小匙 % `5 J6 T* s3 u9 L9 \/ Z# D$ O5 b
蛋白 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb" \2 y' p; a U4 f4 e2 M( _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J) X% Q: \' v+ t$ X9 A; @
【做 法】
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; T9 |- o9 y3 R0 e+ P1.雞胸肉洗淨去骨及皮後切絲狀；紅蘿蔔、薑切絲；蔥切段，備用。5.39.217.775 q4 b, b/ w }' ]: K1 t* u! e
) e$ V1 Z/ f( {+ C: c' Y5.39.217.772.將所有醃料拌勻後，再將作法1的雞胸肉條放入醃約5分鐘備用。
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3.熱一鍋，放入300㏄的油燒熱至約60℃，將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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4.於作法3的鍋中留下些許油後，將作法1的紅蘿蔔絲、薑絲及蔥段放入鍋中炒香。5.39.217.771 S* @% Z% N' t, V
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5.再於作法4的鍋中加入作法1的雞胸肉及所有調味料炒勻後，以太白粉水勾薄芡即可。 |
發表於 2009-10-5 03:44 AM
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