[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

4 R, m8 v# V* C4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J; z" @8 l! a9 o/ m【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R, Z3 i* a, t
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雞胸肉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V) S+ p/ `& h! o7 ^$ F1 D4 n& l
太白粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 }! @6 Z" f: }% d
【醃　 料】 0 H+ v  U- T1 q0 o9 j
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豆腐乳 70公克
: }; x  Y. ]3 ]$ r! s. r( G細砂糖 1大匙 * D+ ~* i/ G; _0 o7 [" q
料理米酒 2大匙 ( D8 D. t# }4 r; a
香油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M+ f' u( c9 Y5 w6 x
水 30㏄ 4 W. i9 y1 _1 v  c& Q

3 T4 T, N0 B8 e  L4 q【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb# D3 j5 q% T% N

1 f7 v4 F+ T% W公仔箱論壇1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。- [6 h* l# T' u. e7 T! f7 Q1 `- m5 r, b

1 O8 C) A& N8 v; D: Stvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。
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2 A! @' E+ w4 W* B3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。