[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

; _& `/ x# t: ]4 x& b* U; }tvb now,tvbnow,bttvb" i. f5 T" e% i8 z/ B5 ]& }
【材　 料】
' G& h/ p- Q* a4 I0 C7 p, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y* p. w! G# c" W; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 300公克
) B( ^" r4 Z; f' L0 S4 u5.39.217.77太白粉 適量
! q: @6 H' Q: r5 ]% W8 J) d$ f) b# S【醃　 料】 公仔箱論壇+ H  w: K7 C" Q9 u& F$ \4 x6 |
tvb now,tvbnow,bttvb$ q; s' i1 d5 Y; m" Z0 Y0 b- q
豆腐乳 70公克 tvb now,tvbnow,bttvb, `; A; i4 p$ \8 m1 G
細砂糖 1大匙
4 A6 w8 h  j' b# w, Q5 W3 Ntvb now,tvbnow,bttvb料理米酒 2大匙
+ Z. W: \6 A5 V- l4 h$ L) \tvb now,tvbnow,bttvb香油 1大匙 公仔箱論壇# |" w8 n7 F! a
水 30㏄
/ D8 P; v( {9 d, M4 h' l; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B- _$ w* Z' a. J) S7 C8 o6 @
【做　 法】 $ ]7 V  |  e  h$ u5 A
公仔箱論壇" w. e" v9 _% w; ]8 j4 t- J
1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `1 y: F8 d) ~9 F0 R/ `
1 t! v. Y9 q! r- x6 q, u1 [
2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。: l5 f7 z5 ^2 S% C+ r' }( s
% V: E; v- \: e# V
3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。