[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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2 ^+ H, B1 x: X4 G, k- N公仔箱論壇【材　 料】 ) r- e3 p. P; y
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雞胸肉 300公克
" s& m8 |7 ^& X: N太白粉 適量 ! d  J; x, r. K% _9 Y4 X
【醃　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb. u, g1 Q+ W/ d/ A$ s$ d  j

# j. T% [* C4 B3 D9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐乳 70公克 公仔箱論壇0 X' u6 R9 l. \
細砂糖 1大匙
$ l4 \8 W, a7 z料理米酒 2大匙 5.39.217.77* k+ y6 u! |8 m- _0 t" X8 y
香油 1大匙
. @& S2 F$ T- \1 n  ?" Etvb now,tvbnow,bttvb水 30㏄
5 Q. g* N+ ~. O# R( I8 P/ j  i% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G0 E% T& d0 `9 r. H3 O5 f! L
【做　 法】
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1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
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2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 R/ }1 j2 e, x9 o

: J: p9 e, L) m- p  m3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。