[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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; |' u5 t* ^- F" z2 K5.39.217.77【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ f; t2 W' j' I6 q; \
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雞胸肉 300公克
2 ]2 Y/ e& P" ?! O" _5.39.217.77太白粉 適量 公仔箱論壇' Y/ h( G5 I. F% n3 U5 W* i
【醃　 料】 " b: L) o$ x2 B' t' f

# u& B1 `: P6 n; j" d1 A7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐乳 70公克
, u8 h* S  S* |- W公仔箱論壇細砂糖 1大匙 ! N5 ~( E$ o# j
料理米酒 2大匙
& H  M+ w8 Y+ i3 l/ p. N香油 1大匙
& Y& i! w, \6 ~+ u: g: o3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( f2 u3 Y! {, T3 W2 u9 _
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【做　 法】
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1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。: c" o2 z: R4 s8 S' D1 c9 \
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2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。
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5 Z% \0 m: P! M5 ?5.39.217.773.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。