[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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; l8 v$ o/ [$ i/ Z! J3 W  V- Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
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雞胸肉 300公克
6 B: {9 i  k: X) d# k公仔箱論壇太白粉 適量
# c+ ]1 R! n& L- ?7 N【醃　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb( X9 r$ n# L- m8 r* h2 d, G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }2 s' }% l) v0 @8 Q
豆腐乳 70公克
7 N/ P1 J/ Y7 W細砂糖 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* W8 l; Y! {2 k
料理米酒 2大匙
' P# ?7 P& A  K1 W6 N9 U: h5.39.217.77香油 1大匙 5.39.217.773 `1 {0 B9 v; I3 J( {# b
水 30㏄
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【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb: V$ \3 ?' l7 e8 H/ s
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1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。5.39.217.77% c! A$ w$ N& J# g4 R9 J2 s6 R

% ^$ K5 W6 T( S* r: ]% ?5.39.217.772.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `2 J4 a- T) _  |4 ^
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。