[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @% Z1 C: ]' v

. ]0 v" i0 l- f+ t( f7 a公仔箱論壇【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb: ~# N6 Y! C+ \: n
tvb now,tvbnow,bttvb  }" Y/ t: z0 |' A* `- p
雞胸肉 300公克 ' k% I6 B! Z- n6 t/ C' r8 |- g
太白粉 適量 % v/ P7 e5 ?2 B8 ]
【醃　 料】
7 K( V0 Q' `" o4 `& X: d
; E2 Y% ]/ Y/ b, y  }tvb now,tvbnow,bttvb豆腐乳 70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T. w& r; B$ I
細砂糖 1大匙 1 z! R" }, x' L# R& |% ~! J
料理米酒 2大匙
6 ], |) M; v8 D; n2 O& T香油 1大匙 5.39.217.77& K2 D7 G& ^- k
水 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ B/ N9 P" r( G' l8 W+ ]5 l
公仔箱論壇  k1 Q3 Q, d4 W/ f0 _
【做　 法】 ! O% u2 v4 T2 B

" R7 p6 u& E; Q5 l4 y! g1 o. etvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
$ m. i5 L7 \" F5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ R' h) a6 i, F0 h
2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。5.39.217.77" V9 A* p, w; c

  |0 Z0 e1 }- W8 n% r; ]4 p& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。