秋冬季节，适宜进补，但补并不是要大补，而是温补，因为秋冬干燥，需要多吃点滋补养阴的食物。下面介绍的这款参芪淮山乌鸡汤，滋补气血，养阴润燥，十分适合因工作繁忙，生活不规律的白领饮用。5.39.217.77( h8 p; i L$ {( K/ Q0 g( X2 ]0 b
材料：乌鸡1只、瘦肉200克、玉米1條、党参15克、麦冬10克、北芪15克、淮山30克、蜜枣2粒，生姜4片
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t5 K7 x/ ~: N+ w9 o$ n公仔箱論壇做法：8 k8 ?7 s7 T: b! g
1. 各材料洗净；
# t' P, p: \# Y. Y( L( X& l公仔箱論壇 2. 乌鸡和瘦肉斩大块，汆水捞起；
: D/ s# j. i5 C* N& W2 k2 t" V+ e 3. 煮沸清水，放进所有材料煮15分钟，然后改小火煲一个半小时，下盐调味即可。
& d8 _5 n3 [- d* l) \/ Ctvb now,tvbnow,bttvb 功效：
7 X% z- D+ u$ @3 g4 d; Q 汤味浓郁，可补气养血，滋阴养颜。公仔箱論壇6 _: Q7 B* \( I
4 |9 E+ t( |1 A+ i' e4 ?! C, H% ztvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水
9 R D& R& Z- g8 Y8 Y 1. 参芪本指人参黄芪，但人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，且价格昂贵，而党参的作用虽比人参弱，但功能基本相似，价格又远比人参低，所以除病情危急者外，一般都可用党参代替人参。
$ A& O1 t" q( m; R ~ 2. 加根玉米一起煲，能压压北芪党参的药味，让汤水更为清甜。 |
發表於 2008-11-7 11:17 AM
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