[健康食品] 吃葡萄補鐵？ 其實護眼、抗老更有效

timmychoo

健康醫療／記者郭庚儒報導公仔箱論壇4 t% d1 n0 h$ e. r& Z; ~5 y. p2 i

& p- h& R0 A, I9 E2 p/ p, L5.39.217.77國人常存有「以形補形」的觀念，像是顏色鮮豔的紫葡萄，不少人以為能夠補血，適合貧血者食用。營養師劉怡里說明，紫葡萄的鐵含量其實相當少，每100公克僅0.2毫克，但富含維生素B群、花青素等抗氧化物質，能夠提振精神，有助護眼、抗老。tvb now,tvbnow,bttvb% `( g, Z: s6 d# B

& [% K9 e3 b* E& g5 M$ ^5 D葡萄高GI水果　適合及時補充能量
" C, j  G2 Z: Q  D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y; R, M+ Y) u; P
台安醫院預防醫學事業部營養師劉怡里表示，葡萄的糖分高、膳食纖維低，適合需要及時補充能量，以及腸胃不適時食用，例如腸胃潰瘍、發炎；但葡萄屬於高GI水果類，一份為10至13顆，熱量約有60大卡，罹患糖尿病者要特別注意份量。
9 d5 H4 D- e' O1 j8 I6 C5.39.217.77/ q% `. Q% M0 }1 a8 w( f
綠色葡萄護眼　紫色葡萄抗老
" g) o/ u, B1 P4 ~/ F5.39.217.77
! _5 w9 S+ n$ t8 Y5 T公仔箱論壇劉怡里營養師說明，葡萄可分為綠色葡萄及紫色葡萄，營養價值也不同，例如綠色葡萄的維生素A含量高，每100克有506IU，有助維持皮膚黏膜健康，預防乾眼的效果；每100克的紫色葡萄，維生素A有5IU、鐵質有0.2毫克，但富含花青素、多酚等抗氧化物質，能夠預防老化。4 _; ^" \( C5 P6 n1 e4 B) I$ q

1 }7 L6 ?* n6 j' z. e/ T; G公仔箱論壇連皮帶籽打成蔬果汁　攝取完整花青素
, p, N; i& F4 L; c! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 U4 Z3 P& L/ W: H1 E5 V! `) c8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劉怡里營養師強調，葡萄的抗氧化物質多存在於葡萄籽、葡萄皮，最好可以連皮、帶籽一起吃，但老人家要留意別噎到，建議可以搭配萵苣、芹菜等高纖蔬菜打汁飲用，才能攝取完整的花青素。