本帖最後由 li60830 於 2018-1-2 02:11 PM 編輯 % y: d$ B% W, i0 k+ D# @
/ M+ Y* O- Y. N1 d大家一定曾經在電視上看到這樣的廣告：一位綺年玉貌的模特兒，在銀幕上活蹦亂跳，展現動人的風姿，旁白強調女人需要補充鐵（暗示某個含鐵飲料），才會氣色紅潤、嬌豔可人。請務必小心，鐵補的太多可是會讓妳（你）老得更快喔！
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* N( \) J8 L# E3 W公仔箱論壇鐵是生命的必需元素，參與了許多重要的生理活動，其中最重要的就是幫助形成血紅素。紅血球有了血紅素，才具有攜帶氧氣的功能。如果我們將四通八達的血管視為高速公路，那麼血紅素就是載客的巴士，將氧氣這個貴客攜帶到全身，供給各組織與器官來使用。- J3 R- _+ _6 |( L+ D! D
' r( V2 A, G. }3 n鐵既然是造血的重要元素，如果供給不足，就會造成缺鐵性貧血。一般而言，女性正常的血紅素的數值介於12到15之間，男性則是介於14到17之間。如果女性低於11、男性低於13，我們就要懷疑有貧血了。一般人常有錯誤認知是，以為只要貧血就會手腳發軟、頭暈目眩、虛弱無力。$ A, s7 J; A5 i0 Q2 | d: q
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而商人也樂得煽風點火、強調矯正貧血的重要（否則不會有好氣色！）。其實輕微的貧血是無症狀的。女性血色素9到10左右，已足敷一般生活所需，也不會有不適之感。5.39.217.77% B! d; m6 T2 |; x# F/ |
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在顯微鏡下觀察缺鐵性貧血病人的紅血球時，我們可以發現這些紅血球比正常的紅血球要來的小，因此稱之為小血球性貧血（Microcytic anemia）。造成缺鐵性貧血的原因，最常見的就是腸胃道出血以及女性經血量過多（因為血液漏掉太多）。5.39.217.77: A+ ]9 c& [4 k4 G7 E
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雖然我們可以藉由觀察血紅素來判斷是否有貧血，但是缺鐵只是造成貧血的原因之一。另一個造成貧血的重要原因是地中海型貧血，這在台灣也很常見，而這就和鐵沒有關係了。
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真正能代表體內鐵含量多寡的檢查，叫做鐵蛋白（Ferritin），如果血色素過低、再加上鐵蛋白過低，我們才能確定是真正的缺鐵性貧血。而缺鐵性貧血才是唯一需要補充鐵劑的人，其他的貧血都不是，越補反而愈糟。為什麼這麼說呢？
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鐵雖然具有這麼重要的生理功能，但是過多的鐵不但無助於健康，反而可能造成組織與器官的傷害。女性在停經前，心臟血管疾病的發生率遠較男性為低，除了因為賀爾蒙的保護之外，咸認規律性的月經讓過多的鐵適度的排出，也是重要的原因。公仔箱論壇# n1 r. E& p S" X& K# D7 X
. Q4 l1 E& v W, l; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而在C型肝炎的治療中，如果碰到某些人的血量太多（表示鐵過多），為了減少對於肝臟的損害，也可以施行放血術（類似捐血但抽出的血會棄置不用），將過多的鐵排出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v9 S( w. M( H( Q
7 l4 l) S8 x! Q; t' Ftvb now,tvbnow,bttvb鐵之所以會造成傷害，主要是因為鐵是一種很強的觸媒，會產生大量毒性最高的氫氧自由基，傷害我們的脂肪、細胞以及遺傳基因。因此，鐵過多所造成的危險似乎比鐵不足還要來的更高！: R, k1 o' C# ?* ?' S* k' h" A
5 m1 f" v. {7 X9 R) n5.39.217.77許多食物都含有豐富的鐵，包括肉類（因為都有動物的血液在其中）、尤其是紅肉如牛肉、羊肉及豬肉（魚類及家禽含鐵質較紅肉低）、蛋類、動物內臟如豬肝、豬腎等。另外，植物性的食物，包括黑豆、紅豆、綠豆、黃豆、黃豆、芝麻、杏仁、蓮子、 葡萄乾、杏脯乾、蜜棗、黑棗、紅棗、無花果、全穀類（如糙米）、枸杞、青豆角、菠菜等，也都是鐵質的不錯來源。5.39.217.776 T$ r3 o2 V3 E* L& \& I
8 w E, d: u: B8 \6 W: _ ]因此，只要平時有均衡的攝取這些食物，也沒有腸胃道出血或是大量流失經血的問題，對一般人就已足夠了，根本毋需再額外攝取含鐵的補充品。9 W( D) s' F3 Y5 c, t/ e
5 \( f% ]1 H) S0 p( ~# gtvb now,tvbnow,bttvb俗話說：「愈補愈大洞」，這在沒有缺鐵的人來說正是如此。我們不是說捐血有益健康嗎？除了促進生理機能之外，減少一點鐵看來反而更有益健康，不是嗎？公仔箱論壇$ u1 Z S- M) r
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發表於 2018-1-2 01:56 PM
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