今天讨论寿司饭!!步骤有5
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1 _0 v( ?! S7 E) e1.洗米,洗到干净直到米水透明
: x% l+ F( \. H9 @公仔箱論壇2.正米,30分钟直到米粒便白
+ k; H3 G% t5 l8 m& v+ U3.煮饭,多是一杯米一杯水的比例在煮好后闷多15分钟9 W4 Y; K2 D+ l7 L% ?0 g
4.寿司醋,超市多有卖调好的但不是本地人的口味多是带重酸 个人喜好可以在加点 糖....不怕麻烦的话要自调,以下是我的配方5.39.217.771 V0 {5 A P8 F
japanese vinegar 1 litter
6 u* Q3 t2 f Y- p$ [" v, c公仔箱論壇sugar 3.5 kg
. v. b$ P+ k$ a0 F+ y$ Zsalt 1.2kg
. O% e l: h k5 ^& U$ n公仔箱論壇小火溶后....加入
4 c! z# E, h7 c) ^5.39.217.77few lemon orange slice 轻煮一下在熄火
9 P( L- i/ c2 N9 m/ ^6 Y" Ptvb now,tvbnow,bttvb放入昆布一片放直最少一天就ok了!tvb now,tvbnow,bttvb, J$ K9 Z+ @* m' a7 Y) ?
5.打饭,5杯米一杯醋的比例 5:1 ,打直均匀后等饭降至体温多是20分钟后寿司饭就完成咯 $ F7 O d2 y1 a, [ M$ y
5.39.217.77% } ?/ M x" Z6 D' z6 B) H
% ^2 ^( m7 b) o; h6 i( [8 f8 g4 A; A公仔箱論壇下步骤就是。。。把饭放去紫菜(也放料),然后用竹子把它卷起来(用手都可以,没这么美而以),然后就可以用利刀来切了!
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