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材料公仔箱論壇+ r- }# |; c( a& h
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烤 鰻 魚 2 片 ( 以 下 提 供 做 法 )/ u. K- e# \# u. l' Q/ M. T
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白 米 3 杯 ( 洗 乾 淨 )" p& C) U5 U2 K- ~# g0 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j" T- a- o+ E( U" R
鰻 魚 醬 油
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" Q$ w. U! Y3 A4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法' Z' J3 t4 v7 [" F
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1. 將 洗 好 的 3 杯 米 倒 入 煲 內 ， 加 入 3 杯 水 煮 成 飯。5.39.217.778 T" B6 c4 y4 ^( N* L
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2. 打 開 煲 蓋 淋 上 約 半 湯 匙 的 日 本 鰻 魚 醬 油 ， 把 飯 拌 均 勻 後 盛 入 碗 中 ， 然 後 舖 上 烤 好 的 鰻 魚 便 可 做 人 人 愛 食 的 『 日 式 鰻 魚 飯 』 。
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& q/ X. Z8 K* G5 x烤 鰻 魚& p x; q {" y# l4 ?
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材 料
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鰻 魚 2 片) Z/ }( F5 Q }. W
酒 少 許
9 A7 w% c0 V( S2 `( n8 n! J7 x# D公仔箱論壇日 本 清 酒 1 / 3 杯
& E% p# J3 D) d' N$ E6 B+ }5.39.217.77醬 油 1 / 3 杯
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3 E: g& X( U/ t' J( Utvb now,tvbnow,bttvb酒 2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb3 b- M! p7 ^$ ]9 R8 X, r9 m
砂 糖 2 湯 匙
0 i- A' r; ^0 [9 D3 [7 S; W花 椒 粉 適 量
* i! G l% M" ^! B( I& |3 m5.39.217.77淡 紅 生 薑 適 量5.39.217.77' ?% S! v, f; h5 {5 v5 q% `4 ]' I; W
) L; G) n0 s( T; p; L7 _烤 鰻 魚 做 法 ：
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9 M6 v+ ` }, |& M4 e5.39.217.771. 在 鰻 魚 上 輕 輕 灑 上 預 先 調 味 。
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3 a. a1 ]4 R- j5 ?5 X1 j1 [2 A5.39.217.772. 在 平 底 鑊 內 倒 入 清 酒 、 醬 油 、 酒 及 砂 糖 煮 濃 ， 製 成 佐 料 醬 。6 d+ E! N' o4 u9 ]3 B2 L
: A. Y, L( z, c! R# T公仔箱論壇3. 先把 平 底 鑊 用 中 火 燒 熱 至 手 心 感 覺 有 刺 熱 ， 再 放 上 鰻 魚 烤 半 分 鐘 ， 塗 上 ( 2 ) 的 佐 料醬 再 烤 ， 繙 背 面 以 同 樣 的 方 法 燒 烤 。 繙 烤 2 ~ 3 次 後 ， 出 現 光 澤 便 算 燒 好 。
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4. 把 烤 好 的 鰻 魚 備 用 於 飯 上 。 |
發表於 2009-9-24 09:44 AM
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