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5 ]/ `% `, o4 ]3 {) ]2 L& Q材料
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烤 鰻 魚 2 片 ( 以 下 提 供 做 法 )5.39.217.77- Q+ D5 S) q. k
; `" `. o2 m( O" x. A: z$ ]1 B( {白 米 3 杯 ( 洗 乾 淨 )
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$ Y- M& @ v- Y鰻 魚 醬 油+ ?* M& P: l- b% ~
( s- \5 h E; l做法tvb now,tvbnow,bttvb- i2 L. [6 ]1 T y* @
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1. 將 洗 好 的 3 杯 米 倒 入 煲 內 ， 加 入 3 杯 水 煮 成 飯。 g; k# w* q' m3 C, j
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2. 打 開 煲 蓋 淋 上 約 半 湯 匙 的 日 本 鰻 魚 醬 油 ， 把 飯 拌 均 勻 後 盛 入 碗 中 ， 然 後 舖 上 烤 好 的 鰻 魚 便 可 做 人 人 愛 食 的 『 日 式 鰻 魚 飯 』 。
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烤 鰻 魚
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: w: g w. H) g* A: J+ _( I i8 q5.39.217.77材 料tvb now,tvbnow,bttvb' i3 x- B' r9 g3 W0 [1 M
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鰻 魚 2 片
, ]% y$ ?' z7 l' x5.39.217.77酒 少 許tvb now,tvbnow,bttvb/ w8 K3 L8 w& I- k! ^8 f/ u
日 本 清 酒 1 / 3 杯* W1 k2 o. ^% {9 P4 y
醬 油 1 / 3 杯
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酒 2 湯 匙5.39.217.770 B! ~5 a) D$ G' ~+ p
砂 糖 2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb: G8 y% ]9 W3 i5 l( P& ^% s: f
花 椒 粉 適 量
" j/ i& g: w7 d8 G9 n! _淡 紅 生 薑 適 量
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0 l9 }& c/ Q- h9 g: w b公仔箱論壇烤 鰻 魚 做 法 ：
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" b! Q! o! c( M4 z) a, Y% ^公仔箱論壇1. 在 鰻 魚 上 輕 輕 灑 上 預 先 調 味 。tvb now,tvbnow,bttvb( O7 R ]7 g; @% D
" Z1 I2 g) y$ M' y2. 在 平 底 鑊 內 倒 入 清 酒 、 醬 油 、 酒 及 砂 糖 煮 濃 ， 製 成 佐 料 醬 。
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+ ^/ L' K; Z( {( Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 先把 平 底 鑊 用 中 火 燒 熱 至 手 心 感 覺 有 刺 熱 ， 再 放 上 鰻 魚 烤 半 分 鐘 ， 塗 上 ( 2 ) 的 佐 料醬 再 烤 ， 繙 背 面 以 同 樣 的 方 法 燒 烤 。 繙 烤 2 ~ 3 次 後 ， 出 現 光 澤 便 算 燒 好 。
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% w4 E9 c: f( U A( X' ]5.39.217.774. 把 烤 好 的 鰻 魚 備 用 於 飯 上 。 |
發表於 2009-9-24 09:44 AM
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