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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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7 K6 O1 \* F7 K7 `1 B5 M; u6 J4 g5.39.217.77面糊水:面粉30克，水少许
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做法
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+ e9 a1 o6 y0 d9 s( T0 q7 q- [1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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; }2 ]* M# Z$ b+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& `+ w& ^! X- h' F公仔箱論壇5，腌好后的鸡腿
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+ |% r- a: w6 L6，少用一点面粉加点水调成糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G$ Z1 A9 v: n9 y7 }+ U; e- {
( K4 n0 W4 D0 x4 S& w; y: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7，将鸡腿先过面糊0 |, {, D% N6 k( |1 E
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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1 |' i9 e$ s w" ~) F7 r小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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! O: `0 w l( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。tvb now,tvbnow,bttvb s- B1 E1 n0 f6 n
. l3 T! A: e7 f5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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