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) P W% u. _+ [) B8 Z5.39.217.77原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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( P3 x' q' F3 `* W/ F9 h面糊水:面粉30克，水少许- e+ T1 U8 \" g3 T4 x" k: e! m/ l
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# t7 j+ m" R4 d2 @. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1，鸡腿3只洗净
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! b; L' }* J# K( Z' r公仔箱論壇2，用刀将鸡腿正反面切几刀5.39.217.77, N$ K; L7 c+ Q7 k. _) r2 I
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3，水加入腌料混合好5.39.217.772 |8 v. X0 ]8 `# G) l! ?: G6 V4 g* }" O
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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. [2 l" `2 @, {$ V, [2 b `8 Dtvb now,tvbnow,bttvb5，腌好后的鸡腿公仔箱論壇/ D; ~) h( E9 ]" g9 W& U0 U
e6 D; Q$ w8 B) H8 O' Y6，少用一点面粉加点水调成糊
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5 z* N, V4 K! [7，将鸡腿先过面糊tvb now,tvbnow,bttvb% ?4 K/ z3 [( [& {
) Z% w$ u. U# I5 ~. e) f% L9 A8，再过裹粉下锅炸就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h* ?2 `3 [. I- f, a" s' E
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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3 v) A: w! L% d4 t3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。0 j0 f2 I* A8 x4 |. k9 R' R3 b, l
" ~' y/ c1 r* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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