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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克tvb now,tvbnow,bttvb) S- ~; s( O8 R
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面糊水:面粉30克，水少许
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8 i% q8 K1 N7 ^7 j$ Z做法
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0 ?0 \# m' x4 M+ a1，鸡腿3只洗净5.39.217.779 S/ ^0 Z, U$ c: X& S; s8 F
( r: u/ I5 k- J" ^2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上. L4 ~- e+ Z' K0 d' Z5 S! v8 P( L( n3 S' }
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1 H, n0 b# B5 G0 O, e* l6 G5，腌好后的鸡腿5.39.217.776 X! C2 Y& F3 l( H
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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# ?: o! V9 v }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7，将鸡腿先过面糊
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。* m6 e- [8 q* n, m
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! s V4 A* w, b* r' I. c* @5.39.217.77小贴士
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6 O7 P4 S& O5 Q% @0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1，鸡腿一定要选择小一点的5.39.217.77 E7 ^9 `' d% t0 W4 `# e
^4 ]. V# ?4 S公仔箱論壇2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。' D2 w# A) J6 c' o1 c: n2 R
% C: p6 F5 _9 i$ G/ o& L2 ptvb now,tvbnow,bttvb3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。公仔箱論壇0 ]- i9 m# ^4 o9 h
1 h/ ^6 I8 T Z! [% N8 @8 {" f; p/ }# T4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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