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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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面糊水:面粉30克，水少许5.39.217.77! ?! t: K) P9 s! ]% F
$ |* V+ J9 J% x N/ @tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R" [5 O3 d0 v4 I0 j
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1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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3，水加入腌料混合好公仔箱論壇# K; }6 u* r9 Z" h, C6 y. X
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上公仔箱論壇' R$ H8 `5 Y' Y- v# h* w
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2 `% }+ k/ Q' g$ n5，腌好后的鸡腿tvb now,tvbnow,bttvb+ r6 R- }. T' d1 Y- W7 A6 L+ d
. d) J ^8 T6 f) o6，少用一点面粉加点水调成糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X. j0 L) \5 ~4 D, z# ]: @
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7，将鸡腿先过面糊5.39.217.77- w* l" l, C4 `- Q7 e
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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i! d7 X+ C. o5 L h2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。. ^' o7 q7 E" J) L# N: Q: H2 o+ R
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。5.39.217.77! x1 @8 b9 w8 Y
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。5.39.217.77# f6 N) l: I8 ?$ s! \$ d, _
) P2 z- H: \5 [- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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