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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~) p; [, B+ q7 C/ o% @3 k. {
主料:' O/ H) d* S* V: C& [
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豬肋排300克,紅泡椒、郫縣豆瓣醬各適量；公仔箱論壇2 Z- q2 ] E6 m6 D' J* e5 @( w- Z; ?
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配料：公仔箱論壇# W) V; x! K* z* [7 j0 E* I2 O
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生薑、大蒜、蔥各適量；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F- k" ]6 H6 ]$ Y1 L) P
- n) w* Y Y' s d" F6 f5.39.217.77調料：tvb now,tvbnow,bttvb- v* |7 ~1 m! W. U
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澱粉一小勺，蠔油一小勺，料酒2小勺，生抽一小勺，胡椒粉少許，鹽適量；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d. z. }7 E' }) J, T
8 D/ [+ W% p: d/ f8 Z) U2 g% y公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 N" `# e0 ]- R3 P7 U2 w8 ]
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1.排骨洗淨瀝乾,放入調料拌勻後醃製一至兩個小時；
6 Q7 t/ @2 P( e7 K w" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ M5 z- r \' ]! r, o) l" B6 y
2.紅泡椒、郫縣豆瓣醬、生薑、大蒜均切碎成末，蔥切花；
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6 S9 V7 t; { I5 [) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋内放入適量的油(以浸過排骨爲準),將油燒至七成熱;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [; ^/ X; G1 u9 Z: }# C
; ]- \% l% s/ Y. z5 q D5 F4.用筷子將醃製好的排骨一塊塊地放入鍋中,中火,期間將排骨翻動幾次,炸至排骨兩頭的肉脫骨時開大火炸一分鐘左右,撈出瀝乾油分;
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" ]* X+ V' l6 C, s) k4 i& O' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鍋内留少許油,下入薑蒜末爆香後放入泡椒與郫縣豆瓣,炒勻;+ e- Y# i5 f N) c- A; u3 R* y
. V. N( Q& b5 o- |1 M6.放入炸好的排骨,炒勻後下入蔥花,再炒勻即可.
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0 B" b' ^% {9 i0 O( B$ z6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將各種材料準備好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S" `+ a- ]+ _) z& c8 `. Z
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6 U4 h) p" X- ?tvb now,tvbnow,bttvb排骨放入油中炸熟 tvb now,tvbnow,bttvb/ a6 S0 @' ~6 q8 q @2 m8 V
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9 l! Z" {. X* p7 N+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ w# g. m4 j( W& D( Y
撈出瀝乾油
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另起油鍋,爆香薑蒜後下入辣椒 7 R4 V- d% ?5 g+ K
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& I# O1 F3 S6 a$ \8 R將辣椒炒勻後下入排骨
7 `1 D! Z6 \" \( U$ p( Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U" l4 d' e1 j! B. R0 C
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4 Y$ E9 e C6 v5 \0 H, I# a5.39.217.77炒勻後下入蔥花炒勻
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1 K1 g' P7 H% \8 U經驗分享:
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1.排骨醃製的時間要夠,這樣才比較入味;& f/ [+ M. ]' ~) O% w
( ]; w; I9 B* L3 m5 |2.因爲蠔油與兩種辣椒中均含有鹽份,所以需酌量放鹽;
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3.炸排骨時在排骨出鍋前用大火炸一分鐘左右,可將排骨裏面過多的油份逼出. |
發表於 2009-9-24 04:15 AM
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