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三文魚扒 2件、香茅 3支、檸檬 1/2個（切片）、蜜糖 3湯匙、蒜頭 2粒（拍扁）、水 500毫升、海鹽少許、生粉少許、葡萄芥花籽油 2湯匙
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1.將香茅切成薄片。公仔箱論壇# _$ S0 e) {5 Z, b- N# j7 N
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2.三文魚撲上少許生粉。起鑊加油，用中火爆香蒜頭，下三文魚煎至少少硬身。公仔箱論壇& l& z. _' ~# J i9 w
0 w F7 O4 o, T4 @5 P3.反轉煎另一面時，順道把蒜頭夾起，加香茅、水和檸檬片，煮 2至 3分鐘，其間稍為壓一壓檸檬片，加海鹽調味，然後熄火，最後加蜜糖煮 30秒便完成。
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4 \4 O2 Q' W$ Btvb now,tvbnow,bttvb貼士
: w/ v: m9 ~ L/ N: ctvb now,tvbnow,bttvb想香茅味更濃，將它切碎，效果更佳。) a k% Q" n) x& g
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發表於 2009-9-23 01:23 PM
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