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[中式食譜] 香煎鮮蟹肉薯餅

       
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& `) \1 W3 l8 S9 C+ y% M: MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙
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, L' l% g' W9 S8 n$ F+ ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
( c% F5 e( k! _% ]+ l0 }tvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水撒些鹽,加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮,切成兩半,再壓成茸。1 C" M, }1 N$ {4 k  h

- o  I. W4 Y; Y8 e2.起鑊燒熱半湯匙油,加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。
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3.將(2)加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻,搓成 6個小薯餅,再碌上少許麪粉。2 M, n$ I3 ?6 }/ y9 C8 H$ k
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4.燒熱剩餘的油,下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。" B6 N# {4 r4 t4 s! w/ B  \: \( V

. o# x9 X9 f" W$ r0 H4 R, STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
% d$ {# e3 g* s. l" w2 h5.39.217.77蟹肉用花蟹最鮮甜,肉蟹是次選,用膏蟹便有點浪貴,因為牠膏多,肉卻較削。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z+ y# f0 {! d( ?& @3 I0 n" n
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