[中式食譜] 香煎鮮蟹肉薯餅

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0 Z" U/ V. P/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y8 M+ g4 T: s- Z4 Z2 t0 J
材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙! r- t( K5 y2 R0 v6 @7 q9 G

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做法! @" x* u* f+ T9 w3 x
1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I  i; h; y, A1 M5 m

! t6 v" h( h. B7 O4 g* ~5.39.217.772.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。5.39.217.778 y7 I" ^5 s' A8 ~; L" M# l
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3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m8 h5 u' I! ~3 e& o, z

# M1 J5 G$ b+ x+ ^' o3 xtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。
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# Y$ \) A8 s" I4 m5 J( ^- f8 y0 l3 S5.39.217.77蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。
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