% ^2 s& A: \2 z, u
- P" a: e2 U. e/ Q8 I3 q; |材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙& ^( C. Z& j0 a8 N! ^
7 u& q+ Q) p; u/ a: Jtvb now,tvbnow,bttvb3 H! n$ L T$ m: D
做法
w& S0 g- J) `! P* ~+ b* z" q公仔箱論壇1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。公仔箱論壇$ F; t# g+ m( E7 d: q' t% f
5 S/ o7 ^* i' @1 s; D* ~( E+ ?
2.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。
7 ?% l L/ n/ B3 Q- P2 m( J# D0 n( L' w3 I% ?9 k+ [% W3 e1 N9 Y7 }
3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。公仔箱論壇; z3 ]1 G6 ?0 z, s& e
5 |2 F2 p/ j$ @6 I. h/ B, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。公仔箱論壇, c* C# H4 I# C, _( v$ W T
* Q& I1 G0 p2 M* q( C
貼士
: \3 \, c% ~* V, k. V$ r, `1 N蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。
. ]4 I4 g9 c/ a- p6 T6 g" N |
發表於 2009-9-23 01:22 PM
| 