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[中式食譜] 炸豆腐伴牛蒡沙律

       
) s! k  X6 c3 {2 C$ v2 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^. h: ^% c, h) P) a3 {
材料
, Q1 V- Q5 \& d% r木綿豆腐 1磚、蛋 1隻(拂勻)、麪包糠 1杯、七味粉 1湯匙、牛蒡 60克(去皮切絲)、甘笋 60克(去皮切絲)、白芝麻 1湯匙、日本醬油 1茶匙、糖 1/4茶匙、鹽/麪粉各少許、麻油 2茶匙、葡萄芥花籽油 1杯
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( n& z% ~* g2 Z5 b5 ^  h9 f9 ktvb now,tvbnow,bttvb
; W( V& H5 `2 J' _tvb now,tvbnow,bttvb做法
* h" S% p& ?* a6 h. Ftvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐瀝乾水後切細件,順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。5.39.217.77% p0 |9 z( K. o0 y0 W& m% N

; z9 S8 a) O& ?" U, O: i$ y3 g公仔箱論壇2.燒滾 1杯油,下豆腐炸約2分鐘至金黃色,盛起瀝乾油,撒上七味粉。
0 K4 x4 f( q- U+ l% uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 i& n) V! \5 \+ Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將日本醬油、糖、鹽及麻油拌勻成調味汁。
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+ l+ Z3 l& }- |5.39.217.774.燒熱1湯匙油,開中火,下甘笋絲及牛蒡絲炒香,再下調味汁拌勻,撒些白芝麻炒至乾身後上碟,放上炸豆腐便成。- k! V. O" z0 j! V, w
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木綿豆腐較挺身,亦可用一般煎炸豆腐代替。
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