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材料
$ o w4 c h5 m5 t, V木綿豆腐 1磚、蛋 1隻（拂勻）、麪包糠 1杯、七味粉 1湯匙、牛蒡 60克（去皮切絲）、甘笋 60克（去皮切絲）、白芝麻 1湯匙、日本醬油 1茶匙、糖 1/4茶匙、鹽/麪粉各少許、麻油 2茶匙、葡萄芥花籽油 1杯% |4 |+ _0 J6 h& D
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做法
1 h( V! j% o$ W公仔箱論壇1.豆腐瀝乾水後切細件，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
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2 a2 P5 T/ j7 J! R: ~2.燒滾 1杯油，下豆腐炸約2分鐘至金黃色，盛起瀝乾油，撒上七味粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m6 e; ~9 \5 {0 e1 Y& @4 z
% w/ U! k+ \: utvb now,tvbnow,bttvb3.將日本醬油、糖、鹽及麻油拌勻成調味汁。
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1 }2 v0 M2 ]7 S) Y" W+ W公仔箱論壇4.燒熱1湯匙油，開中火，下甘笋絲及牛蒡絲炒香，再下調味汁拌勻，撒些白芝麻炒至乾身後上碟，放上炸豆腐便成。5 G$ z0 N8 ]/ w* E2 C9 M8 z
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貼士
0 N$ _2 ?. ^' s* M: k9 O; T1 m木綿豆腐較挺身，亦可用一般煎炸豆腐代替。 公仔箱論壇' J. p, |1 G7 V! z
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發表於 2009-9-23 01:21 PM
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