[中式食譜] 海鮮酸湯麪

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材料公仔箱論壇, ~! f8 o, B3 J: w
雞湯 1碗、白醋 1湯匙、鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、營多撈麪 1包、中蝦 4隻、魚柳 30克、鮮魷 20克、青檸 1/2個（切角）、中芹葉少許、紅椒絲 5克、香茅 1/2支（切片）tvb now,tvbnow,bttvb' }% w$ b  Y+ D2 O! ?
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7 j- v" C, ^6 ^$ I$ z2 u1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb7 k) ^. T) ~, G' X; _. B, ?8 Q
1.開大火煲滾水，下麪煮 1分鐘，撈起放入大碗中。
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2.開大火再煲滾水，下中蝦烚熟，再下魚柳及鮮魷略灼 1分鐘後即撈起。' g5 _, d- ?9 a  c6 _1 W+ A

5 T( v! X( r6 H! W4 F7 ?3.將雞湯倒入煲，開大火，下香茅、紅椒絲、白醋、鹽、胡椒粉、中芹葉及已汆水海鮮，煲至滾後下青檸角，然後熄火。
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" E4 Y; b, u  H/ F" ~0 i& Stvb now,tvbnow,bttvb4.把酸湯淋上麪，蓋過面即成。
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+ O8 d( j; A( A貼士
; s2 F7 }5 T* Y5.39.217.77海鮮先汆水後再煮，可令湯底清澈，但如只有鮮蝦，便可以與湯一起烹煮，會更鮮甜。

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