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材料
. T/ n9 A' u# Q2 X0 C) D9 p$ t4 {( e公仔箱論壇蛋白 200克、糖 55克、糖霜 450克、杏仁粉 250克、紅色色素少許、士多啤梨醬 6克、裝飾用朱古力片及條適量餡料：鮮奶/朱古力/鮮忌廉各 100克、吉士粉 50克; j) L# v0 j. m4 d' d" x% y6 V
2 y. f3 N& C" o1 a8 x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D u! Y3 @! X, u3 g0 W
0 {0 T9 i% o6 t% C) H3 otvb now,tvbnow,bttvb做法1 N9 O0 k! [* L% q/ R& D
1.將蛋白及糖拂起，加 200克糖霜拂勻。將 250克糖霜及杏仁粉拌勻，加蛋白糖糊拌勻，再加半份士多啤梨醬及紅色色素拌勻成粉紅色。
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2.將（1）放入唧袋，於已鋪焗爐紙的焗盤上擠成多個小圓形，放入已預熱至 170℃焗爐焗12分鐘。% ^' V: ~$ p+ q3 |8 m) T
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3.將鮮奶與吉士粉拌勻，加剩餘士多啤梨醬調勻成吉士忌廉。" l2 z- e. Z9 G. v- _0 {+ q
- Z( h, |& I3 t8 v2 q: Y( M5.39.217.774.用中火煮熱忌廉至滾起，將忌廉倒入朱古力內拌溶，放入雪櫃雪至凝固，然後取出放入唧袋，在半數的（2）上唧一圈。
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( B0 M6 l- i( }+ d6 Y9 ~5.再將士多啤梨味吉士忌廉唧在中央，然後將另一半（2）放面夾實，在朱古力片上塗上少許已溶朱古力，將蛋白杏仁餅豎起放上面，中間放朱古力條做裝飾即成。
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貼士
: A# t6 Y: T" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白杏仁餅 Macaron不是椰堆 Macaroon，雖然名字差一個 O字，但前者用杏仁粉；後者是用椰絲製成，近似曲奇餅，在美國和蘇格蘭很流行。
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發表於 2009-9-21 01:24 PM
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