/ A& o5 J- d X& v, J- A% utvb now,tvbnow,bttvb, Q. b6 L* W* a+ W5 w' A" e
材料
' f s+ Q0 u T E3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 200克、糖 55克、糖霜 450克、杏仁粉 250克、紅色色素少許、士多啤梨醬 6克、裝飾用朱古力片及條適量餡料：鮮奶/朱古力/鮮忌廉各 100克、吉士粉 50克" n7 p% L0 q) B. S; p) g: o
# q/ ^" Y N$ B) R' a公仔箱論壇 公仔箱論壇2 ?8 d" o8 T+ n
公仔箱論壇5 E3 P; L# s2 C1 K3 V$ s" |
做法公仔箱論壇. m2 V1 S1 j8 _8 P3 y
1.將蛋白及糖拂起，加 200克糖霜拂勻。將 250克糖霜及杏仁粉拌勻，加蛋白糖糊拌勻，再加半份士多啤梨醬及紅色色素拌勻成粉紅色。
' |$ r, Z# A% [7 S- w5 r: N5.39.217.770 A% O* O4 H# n
2.將（1）放入唧袋，於已鋪焗爐紙的焗盤上擠成多個小圓形，放入已預熱至 170℃焗爐焗12分鐘。) e8 |( @ y+ f7 ~# I
tvb now,tvbnow,bttvb5 B8 B8 C: A& e& U: W
3.將鮮奶與吉士粉拌勻，加剩餘士多啤梨醬調勻成吉士忌廉。
8 k( c% k$ y- I4 g" {
9 Y, n, Z5 H' R% Y; b9 ztvb now,tvbnow,bttvb4.用中火煮熱忌廉至滾起，將忌廉倒入朱古力內拌溶，放入雪櫃雪至凝固，然後取出放入唧袋，在半數的（2）上唧一圈。' E9 d7 H4 M! F1 Y* F, X( _" U
' Z9 z; k+ m; H' l% s9 k5.再將士多啤梨味吉士忌廉唧在中央，然後將另一半（2）放面夾實，在朱古力片上塗上少許已溶朱古力，將蛋白杏仁餅豎起放上面，中間放朱古力條做裝飾即成。5.39.217.77# f0 u. q4 [( v$ o
9 @, i$ }, E2 J( m3 U |' c
- e2 A* g& ?% J; \tvb now,tvbnow,bttvb
; T) D/ s0 N/ i- Z, r. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' a' T$ I. h' c8 Y9 X& [
0 P- e2 L4 e2 A' y7 r6 z5 n5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb5 h3 m& U5 e0 [8 v0 o, _/ H, j+ n
" U8 D& z* p5 k
. I% u2 |" v- G& b$ J5.39.217.77
8 Y: N3 K+ ^+ P- T+ e& ^: G* X5 e1 W貼士
' h" v6 e8 K9 }6 L* J q公仔箱論壇蛋白杏仁餅 Macaron不是椰堆 Macaroon，雖然名字差一個 O字，但前者用杏仁粉；後者是用椰絲製成，近似曲奇餅，在美國和蘇格蘭很流行。
2 G- U# Z$ ]6 y2 G公仔箱論壇 |
發表於 2009-9-21 01:24 PM
| 