[中式食譜] 香蒜炆蝦

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材料 :  
% B7 p( Z% v( _/ G3 }" I, b; `$ Y, o12  兩大中蝦tvb now,tvbnow,bttvb3 e* Y1 m/ y9 H! h
1/2 湯匙蒜茸+ d  U7 Q1 G% q' z
1/2 湯匙薑絲* d  A$ I/ F: d8 V# e9 b& \
1  條青蒜tvb now,tvbnow,bttvb' C* Y; w0 o% R; P
調味料 :  公仔箱論壇* {. Y# w6 @  a; A# Y; ?
1/2 茶匙糖
  u2 F( c4 S" _4 V5.39.217.771  湯匙酒tvb now,tvbnow,bttvb7 K+ d: [$ Z2 j7 R4 b& S
1/3 茶匙鹽
0 V- x& X- A5 s$ U4 ?) K$ z公仔箱論壇5  湯匙水
0 r4 B" R2 m& \% Z" B. z1 S( ~$ ^. c5.39.217.77做法 :  
) ^: d2 v2 j. I) f1 V(1) 青蒜切絲。
2 A% k+ y0 r; {tvb now,tvbnow,bttvb(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。
7 {0 r9 h9 t: i. E9 qtvb now,tvbnow,bttvb(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。