“和谐之旅·盛世五环”、“奥运五环展新姿”、“乒乓双雄”、“足球糯米糍”、“约会在中国奥运”……离2008北京奥运会的开幕越来越近了，不少酒家、酒楼或西餐厅在争先恐后地推出了一些特色“奥运菜品”，有精致或“豪气”的中餐菜式、别具创意的中西式点心、改良后的传统雪糕等等，无不给食客带来强烈的新鲜感与独特的享受。
7 ^: m# C- H2 `( z8 N0 Btvb now,tvbnow,bttvb
2 {9 G$ H2 j5 M! s
1 T) e0 ~& S' O. i, @5 {4 m5.39.217.77奥运五环展新姿
7 p" a' h* k6 O8 ]# q% y% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ~, q# E9 o8 Q菜式：“红红火火”迎奥运
$ E% n9 ~; h- Y4 a5.39.217.77 奥运即将来临，不少酒楼都制作了一些“奥运主题”的中餐菜式上。这些新菜多以本地美食的烹饪法为主，还融合其他地方的菜式做法。
9 p: c( I, `5 ]4 d- b7 R8 a公仔箱論壇
: n1 s% F$ w q+ J) j 禅城的金城大酒店目前已推出数款“奥运菜式”。据该酒店行政总厨何伟光先生介绍，他们所推出的中餐“奥运菜式”非常精致，紧扣“奥运主题”；在做法上，不少菜式还加入辣椒，集色香味于一体，又有“红火火”之寓意。tvb now,tvbnow,bttvb+ X6 d6 s2 A; ]" K
5.39.217.77% p7 Z+ Q! @2 v3 ?' @; C% W$ ?; u# T
去年，鲤鱼门大酒楼就开始创制独特的“奥运菜式”。由该酒楼行政总厨黄卫民创制的“和谐之旅·盛世五环”由大“五环”组成，每个环内都有炒菜，整道菜“豪气”十足，因为很受欢迎，如果客人想点这道菜，还必须得预订。- i( t% j1 s, W2 h* L
5 P5 `0 j$ R1 e; R' i9 f) g 特色推介：“宏伟建筑”、“奥运五环展新姿”
% A% I1 a8 n- l1 C# a5.39.217.775.39.217.77, U& Y% p/ T5 D% @1 K5 w& n
“宏伟建筑”以“鸟巢”造型为主，主要制作材料有虾仁、红辣椒等，其中“虾”表示迎奥运，全国人民笑哈哈(虾)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A8 y% |0 ~5 g' ]# t
T# i" V+ G0 a3 w- U, o公仔箱論壇 而用红辣椒调味，改变了传统粤菜中“虾”的做法，如白灼、椒盐等。该菜入口微辣，又有庆奥运的“红火火”之意。菜盘正上方的“五环”标志，“奥运味”十足。tvb now,tvbnow,bttvb$ d# @3 W+ S( p3 W& g3 E! o5 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H8 [! K( g9 D; k/ e; H
“奥运五环展新姿”其实就是用五类食物搭配出五环之意的拼盘，很讲究色彩的搭配，如有佛山本地老字号小吃“扎蹄”、潮州卤水鹅翼、川菜熏香鸭胸、凉拌海蜇和凉拌青瓜，该菜融合了佛山本地菜式与外地菜式的特色，而凉拌菜也为夏季增添了清爽的感觉。1 H7 |' B. L: ?# N
- {$ A$ z2 Q# W" d2 x; O, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' M4 j- O t6 N+ C/ e8 y* ^& `
3 v$ u% N; a1 Ctvb now,tvbnow,bttvb
5 h4 X# _4 X" j6 w P. @" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^5 |7 Q" P# n* `; g w: B" t
足球糯米糍 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?2 `' d/ Z! F0 {! B( r" G
' M0 l4 b$ W; j8 w% Y* |3 T$ E8 w" m, `0 V
公仔箱論壇( Q! K. R3 R7 b) o# A, M& P7 N9 \( ~
奥运五环慕思糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q' b! e z) t: Z
糕点：创意造型迷倒食客公仔箱論壇9 j8 w1 E. H0 @5 N
要说做“奥运美食”，其实糕点是最容易表现主题的，不管是面粉或糯粉，还是奶油或忌廉，都比较容易设计出一些生动的图案，如足球、乒乓球、羽毛球等，这些都颇具奥运特色。$ Q0 ^! G: k" _0 \; f3 g* w0 B
公仔箱論壇+ p# S& z; ?2 n9 o
金城大酒店就推出了一系列的“奥运糕点”。这些糕点既有传统做法的，也有西式做法的，最大的特点就是创意十足，如“足球糯米糍”就做成了一个足球场，还有球门和足球，生动逼真，十分惹人喜爱。
^6 v2 n" P( A8 \& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% T, {$ p2 N- V" b6 B8 Btvb now,tvbnow,bttvb 特色推介：“奥运五环慕思糕”、“足球糯米糍” * n/ [- Y/ c! Q8 z, L Q# L
“奥运五环慕思糕”是西式做法，造型简单寓意却深刻：既有“火炬”又有“五环”。蓝、黄、黑、绿、红五环是用啫喱与巧克力做成，环内填满了雪白椰汁糕，吃起来非常爽滑，正适合炎热天气品尝。整个“火炬”都是用奶油、忌廉做成，红红的火焰在“跳动”，映红了“五环”，非常夺目。据说，这盘“奥运五环慕思糕”最受小朋友们的欢迎。 5.39.217.77, V) {( v! b& g( Z; U' X
5 v0 X, s2 g+ J/ O
“足球糯米糍”做法则比较传统，这盘点心凝聚了点心师的不少心思，带有球门的足球场上放着六只“足球”：椰丝粒铺设“绿草地”，炸面条编织成“球门”，糯米糍做成“足球”，整道菜动感十足，色彩缤纷。
1 D$ h8 C& q% W9 y* I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. z8 G, B; r8 a1 }7 A; D; _
当然，整盘糕点的主角还是“足球”，它是用糯米粉搓成一个圆圆小球，然后用红豆沙在球面上点几个点，即变成了“足球”；再用荔枝与龙眼果肉和着西米、椰子汁等做成馅料，将其冰镇好后放入球里。因为内馅冰冰的，吃的时候人一身清爽。
8 c; ?5 w, m5 F0 e) K
1 b7 Z1 j9 b! I$ P8 M1 T
- `! d0 X5 V0 O* t) f! P* S
7 I- a0 H/ }6 B) J% } b* |5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c4 l- r$ T4 ] o
约会在中国奥运
. n% F( j0 }; O5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( Q5 U/ h, f# Y: s5 b- w' m
冰饮：名字和色彩一样绚丽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j1 s7 I$ [, A. ?3 V3 B
炎热的夏季里，吃上一支冰凉的雪糕是最惬意的事情了，装点不同的材料、搭配不同的颜色，时下绚丽的“奥运冰饮”受到了不少人的欢迎。5.39.217.77& s2 k9 J5 G; K$ `7 E5 b; s* f4 H
. r5 [4 F9 z0 c2 D! j
其实，不少的“奥运冰饮”就是把冰激凌的用料“改良”一下，再换个名字便大功告成了。
* R$ }6 H' l$ V4 y2 V公仔箱論壇
, y: j& g4 s2 l! O, C 杯子红茶餐厅目前就盛行多款冰饮，其最大的特色就是有个“抢眼”的名字，如原名为“激情的味道”的冰激凌经过改良后换名为“约会在中国奥运”，也吸引了不少食客。
( L3 [& F$ T- _. F' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I# R: t& H2 `7 v* h |+ I: q' d
特色推介：“约会在中国奥运”、“八月王者英姿”、“历经艰辛夺金牌” N' h* H. @5 R y* z9 w
公仔箱論壇5 N) v# ?8 m9 E( I7 Y
“约会在中国奥运”原料为鲜榴莲、雪蛤爽、草莓冰激凌。该店创造性地将鲜榴莲加工成饮品，渲染了迎接奥运会的热烈气氛。该款冰激凌的特点是有榴莲香味，滑而不腻。公仔箱論壇6 F. m/ D) y3 o1 ]3 r* J) E+ u
9 N+ l3 ~/ H! i “八月王者英姿”用桂花珍珠茶、鲜果粒、冰激淋为原料，红红绿绿黄黄，颜色搭配很出彩。而八月桂花飘香，迎接八方贵客，意味着迎接奥运健儿的到来。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~' J% W, ] k1 L: W& S$ b: f! v/ b6 v
3 ~* k$ { E- k/ ^ “历经艰辛夺金牌”的原料为咖啡、菠萝、椰奶、雪糕。咖啡与菠萝的组合，意味着从苦到甜，味道的变化让人感受到夺取金牌的艰辛。 |
發表於 2008-8-3 05:13 PM
| 