3 d/ D! N) t; ]6 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料︰
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無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克. Z' G( g+ Y9 d5 P. I
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做法︰tvb now,tvbnow,bttvb" ]; |0 i7 O2 F) X. E
, u; L3 m# e0 T% ]- o( P5.39.217.771、將無鹽奶油用小火煮熔備用。0 Y6 Y' B/ }* K1 A: q3 A
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2、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。
, [) e, R8 i1 E* P- @公仔箱論壇3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊
8 o, b8 l- i0 G1 \- }8 {. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A$ S7 U$ G- j# r( ~) h B
4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。
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這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。; a! n" K0 {9 F. j- }5 P9 r
% C2 E4 T3 s( O* a& z5 }公仔箱論壇半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。
1 h) M) O' C3 S3 o n6 A公仔箱論壇松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。
' L) p0 f& H6 D! F7 s0 t2 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R. ]; [. s# a7 S
煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb6 n2 Y1 Z. |7 U0 J, o, f7 ~; D; R
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& Z% M6 L2 M4 D* p5 P1 l1 `& |3 J[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-7-28 10:54 PM
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發表於 2009-4-7 11:05 PM
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