＠＠所需材料：
( A4 a6 [9 s8 R' I3 I: A9 b牛絞肉400g、洋蔥1顆、香菇乾4片、胡蘿蔔40g、蕃茄300g、高湯3杯、蕃茄醬2大匙、橄欖油3~4匙、鹽2匙半、胡椒、月桂樹葉、麝香草、洋芹
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＠＠作法步驟：: i8 x3 {9 h/ g3 O% [. l3 Q1 j2 j
１.洋蔥、胡蘿蔔與泡開的香菇均剁碎，以橄欖油煎炒
. A* `# c; s k0 \- C公仔箱論壇5.39.217.770 @* j, A8 i/ J! l% Q* s. Q& n
2.耐心地炒至顏色呈茶褐色，加入牛肉同炒至同色為止5.39.217.77, R" T k; ^# s9 m- x& k
% w7 z+ ~* A- B公仔箱論壇3.加入剝皮去種子的蕃茄丁同炒（製作方法請參考蕃茄醬汁）公仔箱論壇: ?, X- ?, V7 L) V! h/ c+ m/ F
* }- |9 R- p+ E: F3 e公仔箱論壇4.待蕃茄炒爛後，加進蕃茄醬，使顏色變紅
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4 y+ Z+ s* v! |& [! n公仔箱論壇5.倒入高湯、鹽、胡椒及香料，以小火慢慢燉煮...待煮到半熟時，試味道並調味後繼續燉煮，最後再取出香料 |
發表於 2008-7-26 10:35 PM
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