＠＠所需材料：
; N& `4 c& S% a- e5 m. B" k牛絞肉400g、洋蔥1顆、香菇乾4片、胡蘿蔔40g、蕃茄300g、高湯3杯、蕃茄醬2大匙、橄欖油3~4匙、鹽2匙半、胡椒、月桂樹葉、麝香草、洋芹tvb now,tvbnow,bttvb$ B! y/ y" d$ Q/ G
# |5 g' h2 P% s2 z6 \" V' i/ \＠＠作法步驟：
# @7 h$ i' l7 ctvb now,tvbnow,bttvb１.洋蔥、胡蘿蔔與泡開的香菇均剁碎，以橄欖油煎炒公仔箱論壇, w) ^7 y$ E# a g7 M: @1 _& B
; O! |( v7 L+ i. E" ?, w' m; [公仔箱論壇2.耐心地炒至顏色呈茶褐色，加入牛肉同炒至同色為止
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3.加入剝皮去種子的蕃茄丁同炒（製作方法請參考蕃茄醬汁）
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4 H1 r. i- W6 Stvb now,tvbnow,bttvb4.待蕃茄炒爛後，加進蕃茄醬，使顏色變紅
' @) E3 j0 ]5 [公仔箱論壇
1 Y" x: i: Q# _1 F; x! t4 }9 d. T* P5.倒入高湯、鹽、胡椒及香料，以小火慢慢燉煮...待煮到半熟時，試味道並調味後繼續燉煮，最後再取出香料 |
發表於 2008-7-26 10:35 PM
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