[原料/调料]
( t: {4 }; Z. _! ]. [ d7 w蝴蝶面 200公克
% q0 l, Z1 l) W腊肠 2条 . s9 c4 c b7 Q/ b' I' M& Y
白酒 100公克
$ z+ T5 e8 n( n2 l" T+ Q九层塔叶 5片 5.39.217.778 E$ q R3 o) G3 g9 T
大蒜 3瓣 9 O, s, z3 l+ L b7 c
洋葱 1/4个
* E% X% M% p- L+ v5.39.217.77帕梅善起司粉 30公克 5.39.217.77& C% Q/ b# }* f2 g. S: f
盐及胡椒粉 各少许 公仔箱論壇# L- L1 i5 |& r. @4 b% g
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[制作流程]
' r. {8 D `: w5.39.217.771. 将大蒜切末、洋葱切丁、九层塔切碎后备用。 公仔箱論壇% B1 R# w8 S% S% e E1 H; x% b
2. 将腊肠蒸约20分钟后切片备用。
9 H: y/ d: p, J9 }4 W5 D' P5.39.217.773. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶面煮约10～12分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。 tvb now,tvbnow,bttvb1 t: _. [; |. n" N/ J
4. 锅中倒入橄榄油炒香大蒜及洋葱丁至洋葱变软后，再加入腊肠片翻炒一下，加入白酒煮到酒精挥发后，再加入盐及胡椒粉。 tvb now,tvbnow,bttvb' k8 w' z% ]0 ?5 O* v) I
5. 捞起作法3的蝴蝶面放入作法4中的酱汁锅中，并加入起司粉拌炒1～2分钟后，即可起锅装盘，放上九层塔末即可。
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發表於 2008-7-20 09:39 AM
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